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海峡福州日本料理培训教你做好吃的烤乳猪
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州日本料理培训 浏览次数：160
猪肉自古以来就是我们汉族的主要蛋白质来源，猪也是中国人吃的最多的动物之一。中国有着数千年的文明历史，也有着上千年的养猪历史，在这千年历史中，诞生了无数种猪肉的烹调方式，而其中历史最久的之一，便是明炉烤乳猪了。
早在西周时代，人们便把烤乳猪列为八珍之一；在清朝时，烤乳猪是满汉全席中的一道主要菜肴；而在今天，烤乳猪被广东人继续发扬光大，成为了十大粤菜之一。每到清明节时，广东的烤乳猪总是供不应求，因为习惯用烤乳猪来祭祀祖先。烤乳猪也是广东人在大小宴席上常备的一道硬菜，因为它不但外形霸气，而且味道好，分量足，很适合在酒席上吃。福建和广东相邻，福建人和广东人的口味也大同小异，烤乳猪自然也受到了广大福建人民的喜爱。如今，福州市大大小小的粤菜馆有数十家，而几乎每一家都有烤乳猪这道招牌菜。作为一位标准的肉食爱好者，我十分喜爱烤乳猪这道菜。烤乳猪虽然好吃，但是毕竟有点油腻，而且分量较大，只适合大家一起吃，所以我吃烤乳猪的机会并不多。我关于烤乳猪最美好的记忆有两个，一个是和朋友去广东玩耍时，吃到了广东口碑最好的烤乳猪；另一次是在一次高中同学聚会上，我们在福州的一家粤菜馆吃到了出自海峡福州日本料理培训毕业生之手的烤乳猪。
第一次吃海峡福州日本料理培训毕业生做的烤乳猪，我便感到十分惊喜，因为那烤乳猪的味道竟然和广东口碑最好的烤乳猪不相上下。一尝那烤乳猪，只觉得猪皮考得香脆，猪肉很嫩，入口即化，味道也十分浓郁。我和朋友都觉得这烤乳猪要比别家的好吃许多，味道与广东口碑最好的那家虽然不同，却也别有一番风味。
我们好奇地向老板请教这盘烤乳猪的秘诀，老板笑着对我们说，这盘烤乳猪其实没啥秘诀，完全是按照海峡福州日本料理培训所教的方法做的。我和朋友都十分吃惊，虽然早知道福建省烹饪学校是全省最大最强的烹饪培训学校。24年来福建省烹饪学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方，但是烤乳猪不但是个粤菜，还是道比较复杂，不为人们常吃的菜，没想到福建省烹饪学校的学生连这样的菜都能做好。老板又对我们说，海峡福州日本料理培训虽然地处福州，但是不只专注于闽菜，而是对全国各地的特色菜肴都有研究，烤乳猪对于一般的厨师来说确实是道难度不小的菜，但是对于福建省烹饪学校的毕业生来说，只能算是小菜一碟，海峡福州日本料理培训不但是福建省最好的烹饪学校，在全国范围内都是数一数二的。
