■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
老福州人的美味记忆 海蛎饼
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨师学校 浏览次数：136
福州是一座慢节奏的城市，和成都人类似，福州人也很注重生活的舒适度，尤其是在饮食方面。靠山吃山，靠海吃海，福州市一面临海，一年四季都能吃到最新鲜的海味，作为一个喜欢海鲜的吃货，生在福州一定是件幸福的事。说起海鲜，外地人第一个想到的肯定是龙虾鲍鱼等等昂贵的食材，他们认为吃海鲜是一件奢侈的事。其实不然，海鲜除了龙虾鲍鱼，还有许许多多平价亲民的食物，在福州的大街小巷，花个三五块钱就能吃到一个热乎乎、香喷喷的海蛎饼。海蛎虽不如龙虾鲍鱼精贵，但其价格亲民，又易烹饪，是福州人最常消费的海产品之一。海蛎饼是福州传统的海蛎小吃，它不但物美价廉，而且简单易做，只需将海蛎配上包菜等配料裹入米浆之中油炸即可。福州人喜欢在早餐吃海蛎饼配锅边，海蛎的香味加上油炸后的爽脆，让人元气满满地开启一天地生活。作为一位标准的福州吃货，我从小就十分爱吃海蛎饼，但是长大之后，随着西式早点的兴起，福州卖海蛎饼的地方越来越少，味道也大不如前。当我在福州的街头走街串巷时，如果遇见卖海蛎饼的店铺，我总是忍不住想尝一个，海蛎饼是我儿时的美好回忆，也是无数福州人美食记忆中的温暖片段。
作为一位保险从业者我常常需要在外跑业务，在一次失意的推销后，我无意间来到一家不大不小的福州风味小吃店。看到店中的海蛎饼，我又不禁食指大动，立马吃了一个。原本只想解解馋，没想到第一口就彻底勾起了我记忆中的福州味，那是我许久不曾尝过的好滋味。询问后才得知，原来该店的老板兼主厨毕业于福建省烹饪学校，我心中的疑惑变成了原来如此。早就听说海峡福建厨师学校是全省最大最强的烹饪培训学校。24年来福建省烹饪学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方。天偶遇福建省烹饪学校的毕业生方知，原来学校的好名声不是白来的，这所位于福州市仓山区的学校一直致力于继承闽菜传统，将闽菜发扬光大。在美味海蛎饼越来越难寻的今天，海峡福建厨师学校做到继承传统，带给我们记忆中的福州味。
如今，我已和这位福建省烹饪学校的毕业生成为了朋友，我也不需要在满福州的找寻美味的海蛎饼。我想每一个福州吃货都应该会感到欣慰，不只是因为找到了记忆中的美味，更是因为看到福州美食的传统得到了继承和发扬，看到了在这个物欲横流惟利是图的年代，依然有人在兢兢业业地做着良心美食，并通过厨师培训让更多的人尝到正宗的传统美味，让年轻人们知道早餐不只是牛奶面包，还可以是海蛎饼和锅边。
