■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
最会吃的广东人都推荐的红烧乳鸽
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建烹饪学校 浏览次数：157
不敢说广东人是中国各省人中最会做生意的，但一定是中国各省人中最会吃的。无论使天上飞的地上走的还是水里游的，都能走上广东人的餐桌变成一道道美味佳肴。就拿鸽子来说吧，鸽子本是和平的象征，是为人们送信的好帮手，可在广东，鸽子就成了一道粤菜中的名菜红烧乳鸽。
鸽子虽然是人类的好朋友，但是做成菜也各位好吃。红烧乳鸽不但皮脆、柔滑、骨嫩、多汁，而且营养丰富还易于消化。广东民间有句老话叫一鸽胜九鸡，鸽子肉不但蛋白质含量丰富，还有含有大量微量元素和维生素，有着滋阴补肾，增强记忆力的功效。在广东，红烧乳鸽是人们在大小宴席上必不可少的一道菜，每逢佳节喜事，一碗红亮的红烧乳鸽不仅增加了节日的喜庆，还能让人大饱口福，身心愉悦。红烧乳鸽是每一个广东人关于节日的温暖记忆。福建和广东相邻，两省的饮食口味也比较类似，粤菜在福建省自然是大有市场。如今，在福州的大街小巷之中，已有上百家粤菜馆，而几乎每一家都有红烧乳鸽这道菜。作为一位身在福州的肉食爱好者，第一次吃乳鸽时，我便被它的美味所俘获，此后每次到粤菜馆吃饭，我都必点红烧乳鸽这道菜。然而在吃过了福州数十家粤菜馆的红烧乳鸽之后，我也渐渐有些腻了，就在这时，我遇见了美味地让我眼前一亮的乳鸽，而它正是出自于福建省烹饪学校的毕业生之手。
那是在一次国庆长假，一位发小请我们到他家里吃饭，而饭桌上正有一只另一位朋友带来的红烧乳鸽。我一看到那红烧乳鸽，便移不开双眼，因为这只乳鸽不但色泽油亮，十分好看，而且香气四溢，感觉比一般粤菜馆里的乳鸽更香，让人垂涎三尺。一尝那乳鸽，果然美味非常，鸽皮又香又脆，鸽肉又嫩又滑，味道十分浓郁。我惊喜地问那位朋友，这只红烧乳鸽是哪买的。朋友告诉我说，这只红烧乳鸽是他在家附近的一家粤菜馆里打包的，这家粤菜馆的主厨兼老板是福建省烹饪学校的毕业生，做的粤菜相当了得，这红烧乳鸽正是店里的招牌菜。第二天，我急忙来到朋友所说的店中大饱口福。店老板听说我特意远道而来，笑着向我介绍说他们家的粤菜完全是按照海峡福建烹饪学校所教的方法做的，因此做出来的菜肴会比别家的更加好吃。虽然我早知道福建省烹饪学校是全省最大最强的烹饪培训学校。24年来福建省烹饪学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方，但现在才知道海峡福建烹饪学校的学生不但闽菜做的好，做的粤菜也是如此美味。
