最新公告

学校新闻

当前位置:主页 > 学校资讯 > 学校新闻 >

韭菜鸡蛋炒虾仁的做法

来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数:98
    早春里最适合吃的蔬菜莫过于韭菜,关于韭菜的做法多的数不清,比如韭菜煎鸡蛋,或者韭菜盒子,或者烤韭菜等等,这些都是极受大家欢迎和喜爱的韭菜美食,那么今天福建烹饪学校也跟大家分析一道有关于韭菜的美食,韭菜鸡蛋炒虾仁,韭菜和鸡蛋在加上虾仁,荤素搭配,营养美味,大概说的就是这道佳肴了。
韭菜鸡蛋炒虾仁1
过年期间几乎餐餐大鱼大肉,以至于很多朋友在朋友圈抱怨过一个春节,都不知不觉体重长了10斤,所以接下来的首要任务就是要对身体做一次“大扫除”了。让身体瘦下来,除了加强身体锻炼之外,还要通过调理饮食来配合,要不然也是收效胜微,到不到理想的状态。在饮食上,要多吃一些瓜果蔬菜,通过水果和蔬菜的纤维素来对肠胃进行刮油排毒之外,还能给身体补充维生素,一举两得。
韭菜鸡蛋炒虾仁2
食材
准备好食材:鸡蛋6颗(我的是土鸡蛋,因为比较小颗,所以我拿用几个)、韭菜1把、虾仁100克、食盐1勺、蚝油1勺、蒜米3粒。
韭菜鸡蛋炒虾仁3
做法:
韭菜鸡蛋炒虾仁4

1、把韭菜切成等长的韭菜段后放入菜篮里清洗干净沥干待用。
韭菜鸡蛋炒虾仁5
2、把所有鸡蛋都打入碗里,放入2克食盐,再放入3克清水打散(放入少量清水可以让鸡蛋更蓬松鲜嫩好吃。)
韭菜鸡蛋炒虾仁6
3、把干虾仁放入碗里(大家也可以买新鲜的虾仁),倒入没过虾仁的温水,泡发后沥干待用。
韭菜鸡蛋炒虾仁7
韭菜鸡蛋炒虾仁8
4、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热,把鸡蛋液沿着锅边倒入,把鸡蛋炒至凝固后盛出待用。
韭菜鸡蛋炒虾仁9
5、重起锅,在锅里继续倒入适量的油,小火烧热,先倒入蒜米爆香,再把虾仁倒进去一起翻炒香盛出待用。
韭菜鸡蛋炒虾仁10
6、把韭菜段倒进去,翻炒至5成软,如果炒出太多水分可以倒掉,免得后面韭菜被炒得软趴趴的。
韭菜鸡蛋炒虾仁11
7、放入一勺蚝油,一起翻炒均匀调味。
韭菜鸡蛋炒虾仁12
8、把鸡蛋块和虾仁一起倒进去,放入适量的食盐,翻炒均匀即可出锅。
韭菜鸡蛋炒虾仁13
这三样食材都是极受人们欢迎和喜爱的食材,加在一起做出来的韭菜鸡蛋炒虾仁,相信一定会是一道人见人爱的家常菜,做法也很简单好学,估计就连没有厨房经验的朋友们都能学会。