俗话都说，过年胖三斤，每天大鱼大肉的伺候着，不过时间过得还真是快，转眼间春节就又过完了，在平常的日子里，当然还是清淡可口的素菜更适合成为家庭餐桌上的常客，尤其是在春节大鱼大肉吃完过后，更要适当的多吃点蔬菜哦。今天福州蛋糕培训学校就跟大家分享一道千张炒奶油白菜的做法，清淡可口，最适合年后食用。

原材料：千张1张，奶油白菜400克，小米椒2个
配料：生姜5克，蚝油10ML，精盐3克，食用油10ML，猪油10克
制作步骤：
1：主要原材料准备。

2：生姜，小米椒切成末。千张洗净后切成小块。

3：奶油白菜，用淡盐水浸泡后洗净沥水。（记得一片一片掰开来洗）

4：炒锅中加入食用油和猪油。

5：融化后下姜，小米椒，煸出香味。

6：下千张，稍稍翻炒约1分钟左右。

7：下奶油白菜翻炒。

8：奶油白菜断生时加入蚝油。

9：加入精盐，翻炒均匀。

10：沿锅边淋入一点水，略焖2分钟左右关火即可。

厨师长温馨提示:
1：调味无须过多，一点蚝油提鲜即可。
2：奶油白菜，尽可能掰开来洗哈，避免根部藏泥或者虫子。

千张炒奶油白菜，食材常见，做法简单，健康又营养，还不怕长肉哦。