米饭是我们日常生活中必不可少的主食，不过天天吃大米饭也很没新意，今天福州培训厨师学校跟大家分享一种新的白米饭吃法，烤米饭的做法，原来简单普通的大米饭还能这么做，比蛋挞还要好吃。

【准备食材】适量米饭，2个鸡蛋，1个青椒，1根胡萝卜，少许午餐肉，适量芝士，少许食盐
【做法步骤】
1、我们先把蒸多，没吃完的米饭简单处理一下，把蒸好的米饭盛入大碗中，用勺子把米饭压散，因为冬天米饭也变得很硬，把米饭压散之后，再在米饭中打入2个鸡蛋，加入一小勺食用盐，用勺子把鸡蛋和米饭翻拌、混合均匀，备用。


2、把准备好的一个青椒和一根胡萝卜清洗干净，青椒先切成断再切成青椒丁，胡萝卜刮去外皮，先切片后切成胡萝卜丁，然后再把准备好的午餐肉，先切片再切丁，最后再切点午餐肉，当然也可以把青椒和胡萝卜换成自己喜欢的其他蔬菜，比如西蓝花、土豆等，午餐肉也可以换成虾或者其他自己喜欢的肉食等。


3、把切好的青椒丁、胡萝卜丁和午餐肉丁装入碗中，然后再加入一勺食用盐，适量的胡椒粉，用筷子搅拌均匀，备用。

4、在蛋挞模具中，用刷子刷入一层食用油，然后用勺子舀入一勺拌好的鸡蛋米饭，放入模具中，用勺子摊平、压实，中间留一个小窝，再用勺子舀入一勺拌好的蔬菜，依次都做好即可。



5、所有都做好后，放入烤盘，然后把烤盘送入烤箱，上下火200度烤10分钟。

6、10分钟之后，把烤盘取出，再在每个上面放上一点芝士，送回烤箱再继续烤5分钟。

香喷喷的烤米饭就做好了，这么一道好吃又好看的美食，相信无论是大人还是孩子都会毫无抵抗力。