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锡纸牛肉怎么做 锡纸牛肉的家常做法

来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数:183
    牛肉是日常生活中很多朋友都爱吃的肉品之一,尤其是无肉不欢的朋友们,对牛肉做出来的美食那可真是毫无抵抗力,牛肉虽然价格比较贵,但是肉质却是十分美味,无论怎么做出来的牛肉味道都是非常不错的。那么今天福州糕点培训就跟大家推荐一道锡纸牛肉,锡纸牛肉是一道非常美味的头牌大菜,它既有西式的烹饪方式,又有中式的调味,可畏是一道色香味俱全的美味佳肴,那么色香味俱全的锡纸牛肉自己在家可以做吗?答案肯定是可以的,其实锡纸牛肉的做法也很简单好学,下面我们一起来看一下。
锡纸牛肉1
1、180克牛枊逆纹切粗条。
锡纸牛肉2
牛枊逆纹切粗条
2、加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟;加入少量水淀粉;拌匀腌制20分钟以上。
锡纸牛肉3
加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
锡纸牛肉4
加入少量水淀粉
锡纸牛肉5
拌匀腌制20分钟以上
3、做之前加入现磨黑胡椒拌匀;再加入炒菜用量的油。
锡纸牛肉6
做之前加入现磨黑胡椒拌匀
锡纸牛肉7
加入炒菜用量的油
4、草菇洗净切片;焯水;沥干。
锡纸牛肉8
草菇洗净切片
锡纸牛肉9
焯水
锡纸牛肉10
沥干
5、取一张锡纸,依次铺上草菇;铺上牛肉;上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实;入预热220度的烤箱,烤约10到15分钟;取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦。
锡纸牛肉11
取一张锡纸,依次铺上草菇
锡纸牛肉12
铺上牛肉
锡纸牛肉13
上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实
锡纸牛肉14
入预热220度的烤箱,烤约10到15分钟
锡纸牛肉15
取出用牙签或刀尖划开锡纸
6、摆盘。
锡纸牛肉16
美味的锡纸牛肉,看起来都让人直流口水,保证让你吃了一次还想吃第二次。