说起虾仁萝卜丝汤，那可真是一道不可多得的美味佳肴，记得第一次喝到这个汤的时候，还是当时在福州培训厨师学校学习烹饪的时候偶然一次喝到的，那时候还很不解，虾仁和萝卜居然还能做出这么美味的汤来，后来直到我学到了各种各样的美食做法之后，当然也包括这道虾仁萝卜丝汤的做法，才发现它不仅是非常好喝而且做法也很容易，可畏是两全其美的一道佳肴。如果大家平时想喝虾仁萝卜丝汤，又找不到地方，那么自己动手做不失为一个好办法，下面就跟大家分享一种虾仁萝卜丝汤的家常做法，喜欢的朋友一定要试试。

材料：大虾仁8个、白萝卜1个、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法：

1.准备好所需材料，香菜洗净，白萝卜去皮洗净，虾仁用的是冷冻虾仁，需要提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾也可以，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。

2.姜切末，香菜切小段，虾仁加入少许盐，再加入白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味。

3.把白萝卜用擦丝器擦成丝，用刀切成细丝也可以。

4.锅加水再下入姜末，烧开

5.下入萝卜丝烧开，煮1-2分钟，撇去浮沫，煮制时不要盖锅盖，这样可以去除萝卜不好的气味

6.下入虾仁，煮至虾仁颜色变红，加入盐调味，关火

7.再淋入香油，撒上香菜，搅匀即可

虾仁萝卜丝汤，属于荤素搭配的一道美味汤品，相信你喝上一口，就会不由自主的爱上这道美食。