关于烧饼，估计大家最熟悉的就是武大郎烧饼，武大郎烧饼是一种很风靡的小吃，而且做法简单易学，不过好吃又好做的烧饼可不止是只有武大郎烧饼哦，也包括今天福州面点培训要跟大家介绍的梅干菜烧饼，梅干菜烧饼外焦里嫩，非常好吃，制作过程也很简单，早上的时候吃上一个梅干菜烧饼，在搭配一杯牛奶，也是非常营养和美味的早餐。

所需食材：中筋面粉 300克，水 175克，猪肉 300克，梅干菜 50克，葱花 10克，盐 2克，生抽 10克，白砂糖 15克，芝麻油 15克，白芝麻 适量，玉米油 适量。

1.中筋面粉，水放入面包机，启动和面功能10分钟揉光滑，面团醒10分钟。要是没有面包机，就用手揉，面粉量不多，应该不会很累。中筋面粉就是普通面粉，菜市里2块多一斤那种。

2.猪肉洗净后切小块放绞肉碗里，快速档位搅打几十秒打成肉末。有朋友说手剁的比较好吃，这点看个人喜欢。

3.梅干菜泡水反复清洗到泡过的水不带颜色，切碎备用，也可以买切碎晒干的梅干菜，龙宝觉得整颗的梅干菜比较方便清洗，不容易有泥沙。

4.肉末里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油混合均匀。白砂糖和生抽的份量根据口味来放。

5.揉面垫上撒适量的干面粉，醒发好的面团取出揉掉气泡，平均分成9个小剂子。要是面团有些粘手，就加一些干面粉揉一会。

6.取一个面团擀成圆的薄片，中间可以稍微厚实一点边缘擀薄，放上适量的梅干菜肉馅。

7.像包包子那样包起来，收口处捏紧。不会捏褶子可以直接包圆。

8.烧饼胚收口朝下用，稍稍按扁后用擀面杖把烧饼胚擀薄，撒上适量的白芝麻，刷一层玉米油。

9.3个烧饼一炉，放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤14分钟，中途翻面一次。烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。若是没有烤箱，可以用不粘锅煎到两面金黄。

梅干菜烧饼的制作过程到这里就结束了，非常的简单好学，不自己试着做，你怎么知道自己不能做出好吃又美味的美食呢？