炖菜是现在很多人都爱吃的家常菜之一，炖菜不仅好吃而且非常有营养，而且炖出来的肉既软糯又美味，今天福州蛋糕培训就跟大家推荐一道非常好吃的西红柿土豆炖牛肉的做法，西红柿和土豆都是我们平时最常吃的蔬菜，而牛肉是一种非常受欢迎的肉品，这三种食材加在一起可畏是一道不可多得的美味佳肴，下面一起来看看它的具体步骤吧。

材料：
牛肉 500克
西红柿 3个
土豆 3个
洋葱 半个
料酒 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
白砂糖 适量
步骤：
1、牛肉切块，准备焯水，不要切太大块。生牛肉切块前多泡多换水，利于冲掉血水。

2、烧开水后放入切好的牛肉，煮3-5分钟，把血水煮出来，捞出牛肉，放凉。

3、西红柿、土豆、洋葱、生姜切好备用。
4、热锅，上油滑锅，放入牛肉煸炒，炒到牛肉炒面微黄。

5、放入洋葱和姜丝，爆香。

6、放入西红柿炒出红汤，再放入料酒、生抽、白砂糖翻炒均匀。

7、炒出红汤后加入白开水，没过牛肉，倒入高压锅，焖煮20分钟。

8、煮20分钟后加入土豆块，不要再高压锅焖煮了，盖好锅盖等土豆焖熟就可以出锅了。

西红柿土豆炖牛肉属于荤素搭配，既美味又营养，当平时的家常菜最合适不过。