虽然很多朋友都不喜欢寒冷的冬天，觉得冬天非常冷，无论是出门还是起床都是一件非常困难的事，但是一年四季却是避免不了的，不过在寒冷的冬天里，却不会影响大家对美食的渴望，那么今天福州学蛋糕学校就跟大家推荐一道非常适合在冬天吃的一道美食，金针菇番茄肥牛锅，这是一道荤素搭配，非常营养和好吃的美味佳肴，大冬天能吃上一道热腾腾的金针菇番茄肥牛锅，想想都是一件美滋滋的事，下面就一起来看看它的具体做法吧。

需要准备的食材：

西红柿2个、金针菇40克、新鲜肥牛薄片8片、蒜5瓣、生姜2片、食用盐适量、料酒适量、生抽适量

制作方法和步骤

将所有食材准备好，番茄热水烫去皮切丁，蒜瓣切沫，姜片切丝，金针菇清洗干净切除根部，撕小块。

取炒锅放油烧热，倒入番茄丁翻炒出红油，准备碗 盛出备用。

把炒锅清洗干净，热锅倒油放入蒜沫姜丝小火炒香，倒入番茄翻炒均匀。

取汤碗给炒锅里加入三碗清水转大火煮开，放入金针菇，肥牛片，生抽，料酒，盐，转中小火煮熟出锅。

色泽味美，汤汁酸甜巨过瘾，加上几片薄薄的肥牛，下饭好吃不油腻。

金针菇番茄肥牛锅，不仅营养健康，而且丰富美味，做法简单好学，相信无论是大人还是小孩都会爱不释手的一道美味佳肴。