花卷是一种很常见的面食，尤其是在早上的时候，因为它也是很多朋友都离不开的早餐之一，所以在早上会经常看见花卷的踪影。不过很多朋友如果想吃花卷的话，一般都是会选择直接去早餐店购买，花卷不仅好吃而且价格也不贵，所以深受很多朋友们的喜欢，但是外面买的花卷怎么能和自己做的相提并论呢？其实，花卷的做法也很简单，今天福州糕点学校跟大家分享一种葱油花卷的做法，相信你看完我们的做法就知道好吃的花卷自己在家要怎么做出来了。

需要准备的食材和辅料：

面粉500克、酵母粉5克、食用油适量、小香葱适量、火腿适量、食用盐适量、清水适量

葱油花卷制作方法和步骤：

将提前准备好的面粉和酵母粉同时倒入盆中，（酵母粉用温水化开后倒入面粉中）搅拌均匀，再倒入适量的清水把面粉搅拌成絮状，拿出来放到面板上揉成面团发酵至之前的两倍大，发酵好的面团揉至表面光滑醒10分钟。

醒面团的时间，这时候可以把小香葱清水清洗干净，火腿剥开，分别碎状。

醒好的面团用擀面杖擀成中薄度的长方形，抹上一层食用油，把切好的小香葱和火腿碎均匀的洒到面团上，在洒上少许的盐在上面。

将面皮的两边往中间对折，两个边对齐在一块，然后在抹上一层食用油对折，用手整理一下对折好的面皮，拿菜刀切成大小均匀的小段，宽度在两指左右。

取两小段叠加在一块用一根筷子用力压一下，两手各自捏住筷子两端的面团轻轻的拉伸一下，然后两手都反方向的拧一下把两手捏的部分合拢朝下捏在一起即可。

取蒸锅加入适量的清水，蒸笼上铺好笼布花卷放上去，记得花卷只见要留缝隙，蒸锅里凉水就放上花卷是为了有醒发时间，锅中水烧开后蒸10分钟即可。

看完了以上葱油花卷的做法，相信各位聪明的看官们都知道花卷要怎么做了，以后想吃花卷的时候就自己在家做，再也不用出去买，既好吃又方便。