田鸡的做法相信大家最熟悉的莫过于泡椒田鸡，泡椒田鸡是一道属于川菜系的传统名菜，以酸辣可口的口味成功获得了非常多朋友的欢迎和喜爱，但是要在外面店里吃一顿田鸡那价格还真是不便宜呢，最少也得几十块钱，而且用的油卫不卫生，健不健康，田鸡处理的干不干净，这些问题都很难保证，还不如自己在家做点田鸡来吃，其实除了泡椒田鸡，田鸡还是有很多非常好吃的做法，如果大家不知道在家要怎么把田鸡做的简单又好吃的话，可以看看今天福州蛋糕培训学校跟大家分享的一道爆炒田鸡的做法，干净又健康，具体步骤请看以下图解。

用料

主料田鸡250克

辅料葱5克蒜5克青椒50克麻椒2克干辣椒5克料酒10克生抽10克

1.蒜片，青椒切段备用

2.锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香

3.倒入蒜片，煸炒均匀

4.倒入田鸡，煸炒至变色

5.加入料酒，生抽，翻炒均匀

6.倒入青椒，翻炒均匀

7.加入盐，葱段，翻炒均匀

以上就是爆炒田鸡的做法和所有具体步骤，聪明的朋友们都学会了吗？