关于鹌鹑蛋，可能大家并不熟悉，因为在生活中比较常见的是鸡蛋，鸡蛋富有丰富的营养价值而且物美价廉，虽然鹌鹑蛋的价格比鸡蛋贵那么一点，但是用鹌鹑蛋做出来的美食却是极其美味好吃的。因为大家对鹌鹑蛋不熟悉所以肯定也不知道该怎么做鹌鹑蛋才好吃，如果做的不好吃，不仅浪费了钱也浪费了食物，那么平时想尝试鹌鹑蛋的朋友们今天有口福了。因为今天福州家庭厨艺培训要跟大家分享一道关于鹌鹑蛋的美食，虎皮鹌鹑蛋烧肉，跟着我们的做法用鹌鹑蛋也能做出很美味的美食。


需要准备的配料有五花肉、鹌鹑蛋、盐、油、生抽、葱姜、味极鲜、耗油，首先将鹌鹑蛋煮熟去壳，然后锅中倒油，油热后鹌鹑蛋放进去炸，炸至金黄色并且表面有皱纹，就可以捞出来沥干油，将五花肉洗净切片，然后锅中烧水，水开倒入五花肉，焯水之后用清水冲净！

姜切片，葱切段备用，这时候锅中可以放一点点油或者不放油，将沥干水分的五花肉放入锅中，因为肥肉是会出油的，五花肉煎至变色放入葱姜爆香，再倒入鹌鹑蛋，翻炒一下再加水，加入适量的生抽、耗油、味极鲜、盐煮半个小时左右，最后大火收汁即可！

这样做出来的菜，比之红烧肉不显得这么油腻，口感更好，并且鹌鹑蛋吸收了五花肉的香气之后变得更加美味，这才是一道互补的菜，而孩子最喜欢的就是这种，因为孩子比较喜欢吃肉，也比较喜欢吃鹌鹑蛋，这样的一道菜，直接都解决了，并且如果只做红烧肉的话，可能因为太油腻，让孩子变得以后都不喜欢吃红烧肉了，这样就得不偿失了，但是加入了鹌鹑蛋的配合，让这道菜变得人人都爱！

虎皮鹌鹑蛋烧肉的做法到这里就结束了，相信你也知道鹌鹑蛋要怎么做好吃了。虎皮鹌鹑蛋烧肉虽然只是一道简单的家常菜，但是却是孩子们的最爱，跟着我们的步骤制作出这道美味的美食，相信你的家人和孩子都会非常爱吃。