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最新公告
菠萝虾球的简单家常做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数:173
菠萝咕噜肉,一道特色的广东名菜,又称菠萝古老肉,一般采用的是菠萝和猪瘦肉为主材料,口味酸甜可口非常美味。那么今天并不是用猪瘦肉为主材料的做法,而是菠萝和虾仁,菠萝虾球是很多人都爱吃的一道美味家常菜。虾是很多人都爱吃的海鲜之一,虾仁就是以虾为主原料的一种食品,它以清淡爽口的口味成功获得了很多人的喜爱,所以这道菠萝虾球肯定也有很多朋友会喜欢,那下面就一起来和福建中餐培训学校看看它的做法吧。
用料:
大虾,菠萝,鸡蛋,青椒,红椒,淀粉,面粉,葱,姜,料酒,番茄酱,生抽,盐,白糖,白醋,油。
![菠萝咕噜肉1](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160609.jpg)
做法:
将菠萝切成小块,青红椒切成菱形块儿。
![菠萝咕噜肉2](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160610.jpg)
![菠萝咕噜肉3](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160610-50.jpg)
![菠萝咕噜肉4](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160611.jpg)
摘掉大虾的虾壳,去掉虾线,用清水清洗干净。
![菠萝咕噜肉5](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160611-50.jpg)
![菠萝咕噜肉6](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160611-51.jpg)
把虾肉放入碗中,加一点白胡椒粉、盐、葱、姜、料酒,往虾肉里打入一颗鸡蛋。将淀粉和面粉混合均匀,倒入一半的混合粉,搅拌均匀。抓匀腌制10分钟。
![菠萝咕噜肉7](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160612.jpg)
![菠萝咕噜肉8](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160612-50.jpg)
取一小碗,加番茄酱、白砂糖、白醋、一点生抽、盐和适量的清水,调匀。
![菠萝咕噜肉9](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160613.jpg)
把虾仁滚上另一半混合粉,放入油锅中炸。
![菠萝咕噜肉10](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160613-50.jpg)
![菠萝咕噜肉11](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160614.jpg)
炸到金黄酥脆即可捞出。锅内油继续加热,把炸好的虾仁再倒入锅中复炸一遍。
![菠萝咕噜肉12](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160614-50.jpg)
![菠萝咕噜肉13](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160615.jpg)
![菠萝咕噜肉14](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160615-50.jpg)
倒出锅内多余的油,留底油,下青红椒炒断生,出锅。
![菠萝咕噜肉15](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160616.jpg)
![菠萝咕噜肉16](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160616-50.jpg)
把调好的番茄酱倒入锅内,煮开后,倒入适量的水淀粉勾芡。
![菠萝咕噜肉17](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160617.jpg)
倒入炸好的虾仁、青红椒,翻炒均匀,最后倒入菠萝块儿翻炒均匀。
![菠萝咕噜肉18](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160617-50.jpg)
![菠萝咕噜肉19](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160618.jpg)
![菠萝咕噜肉20](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160618-50.jpg)
这道菠萝虾球就做好了,酸酸甜甜,特别开胃。
![菠萝咕噜肉21](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160619.jpg)
学会菠萝虾球的家常做法,给你的餐桌上增加一道酸酸甜甜的美味菜肴。
用料:
大虾,菠萝,鸡蛋,青椒,红椒,淀粉,面粉,葱,姜,料酒,番茄酱,生抽,盐,白糖,白醋,油。
![菠萝咕噜肉1](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160609.jpg)
做法:
将菠萝切成小块,青红椒切成菱形块儿。
![菠萝咕噜肉2](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160610.jpg)
![菠萝咕噜肉3](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160610-50.jpg)
![菠萝咕噜肉4](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160611.jpg)
摘掉大虾的虾壳,去掉虾线,用清水清洗干净。
![菠萝咕噜肉5](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160611-50.jpg)
![菠萝咕噜肉6](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160611-51.jpg)
把虾肉放入碗中,加一点白胡椒粉、盐、葱、姜、料酒,往虾肉里打入一颗鸡蛋。将淀粉和面粉混合均匀,倒入一半的混合粉,搅拌均匀。抓匀腌制10分钟。
![菠萝咕噜肉7](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160612.jpg)
![菠萝咕噜肉8](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160612-50.jpg)
取一小碗,加番茄酱、白砂糖、白醋、一点生抽、盐和适量的清水,调匀。
![菠萝咕噜肉9](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160613.jpg)
把虾仁滚上另一半混合粉,放入油锅中炸。
![菠萝咕噜肉10](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160613-50.jpg)
![菠萝咕噜肉11](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160614.jpg)
炸到金黄酥脆即可捞出。锅内油继续加热,把炸好的虾仁再倒入锅中复炸一遍。
![菠萝咕噜肉12](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160614-50.jpg)
![菠萝咕噜肉13](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160615.jpg)
![菠萝咕噜肉14](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160615-50.jpg)
倒出锅内多余的油,留底油,下青红椒炒断生,出锅。
![菠萝咕噜肉15](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160616.jpg)
![菠萝咕噜肉16](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160616-50.jpg)
把调好的番茄酱倒入锅内,煮开后,倒入适量的水淀粉勾芡。
![菠萝咕噜肉17](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160617.jpg)
倒入炸好的虾仁、青红椒,翻炒均匀,最后倒入菠萝块儿翻炒均匀。
![菠萝咕噜肉18](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160617-50.jpg)
![菠萝咕噜肉19](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160618.jpg)
![菠萝咕噜肉20](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160618-50.jpg)
这道菠萝虾球就做好了,酸酸甜甜,特别开胃。
![菠萝咕噜肉21](/uploads/allimg/190103/1-1Z103160619.jpg)
学会菠萝虾球的家常做法,给你的餐桌上增加一道酸酸甜甜的美味菜肴。
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