我是海峡福州市高厨学校2014年毕业的学生，初到学校时，我便被学校所开办的“金牌日本料理专业”所吸引，并对它产生了浓厚的兴趣。喜欢的原因，不仅是因为我平日喜欢日式风格特别，能与大自然融为一体的餐厅，更是因为我钟情于日本料理。我也期待着，自己能够有朝一日能够做出令自己和他人满意的日本料理，那将是我最为自豪的事情了。

       听闻学校“金牌日本料理专业”20余年，学校授课教师也是专业、权威、正宗的日本料理烹调技术大师。这便让我一入学，便充满自信，正所谓名师出高徒嘛！我被学校安排在其中一位老师的班级中，因为学校采取的是小班教学模式，所以在与其他学员迅速熟悉的同时，老师精湛的烹调技艺能也能够在“面对面、手把手”的传授给我们，也能够及时为我们解惑。老师总是那么耐心，因材施教，让我在刚入门的时候就进步飞快。

       我最初报的是一个月日本料理速成班，在老师悉心指导下，我便完美完成了学业。可我觉得自己还有许多地方需要学习，毕竟每一个成功人士背后，总是更加的追求卓越，精益求精。考虑之后，我继续报考学习了三个月日本料理全能班。我似乎也在一步步朝着自己的梦想迈进了。

       在进一步的学习当中，我渐渐感觉到，学校日本料理是具有极强的专业课程优势的：日本料理十二大类，课程从基本的日本料理刀工技巧到时下深受欢迎的追捧的寿司类、刺身类、咖喱类、铁板类等十几个类别。而且学校请来了国家一级名师面对面教学、手把手示范，并给我们充分的实践操作机会。老师也常常跟我们说，要真正做好日式料理，除了苦心学习的技艺外，更多 是要用心去做。只有有心，用心，做出来的食物才是最最美味的。我觉得老师说的很对，在全能班学习时，我也不再那么急功近利，而是静下心来，用心去感受，耐心地去完成老师给我们的任务。最终，我的努力，也获得老师的赞许，在班级小组比赛中，我获得了不错的成绩。

　　三个月说慢也快，我就要顺利毕业了。当初我以为自己毕业了还得像众多其他学校一样还需要自己去找工作。可学校想学员所想，在我们未正式毕业前便为我们联系了酒店会所等，让我没了后顾之忧。鉴于我表现良好，我顺利地被一家五星级酒店录用，这让我不禁喜上眉梢。

       海峡，让我实现自己梦想的同时，又让我有机会做自己也让他人满意的日本料理。在这里，我学到了不仅是全面精湛的料理技术；更多的是人文关怀。这种关怀，让我在梦想的前方，奋力前行。感谢海峡福州市高厨学校，心怀感恩，衷心希望学校越办越好！