常言道，证明一个让人是否有两把刷子，不仅需要的的真才实学，还要有外在的考评。而证书便是衡量一个人实力的重要一环。一本证，不仅是辛勤学习，挥洒汗水的见证，更是对自身的一个肯定。

       我之前便是一位小菜馆的厨师，但没考证，所以也时常会被质疑，连本证都没有，厨艺能行？面对质疑，我决定要以实力去破除疑虑，于是我报考了海峡福州市高厨学校培训班。之所以选择海峡，是因为海峡不仅是唯一国家厨师证定点考场，而且是属于政府直属的学校，拥有绝对的权威性，通过率很高。

       在考证前，因为我是做中式烹调的，理所当然，我报考了中式烹调师，为期一年的大厨全能班。来到海峡福州市高厨学校，我发现这里的老师，虽然都是同行，但是他们却有着更为丰富的实践经验，这让我心中暗自佩服。也是在这之后，打心眼坚定顺利考下证的决心。我决定用这一年的时间，好好沉淀下自己，慢慢提升自己的技艺。或许面对旁人的质疑，生气时最愚昧的，而以实力展出，才是最好的也是最有力的回击。

       在这里，老师不论学员是否有经验，都是一视同仁的。老师们并不会说你在某项基本功或是某项菜式上有点成绩便让你目中无人，骄傲自满，而是及时鼓励你往更好的一面发展。同样，学员间也发挥互帮互助的精神，相互学习，补缺补漏。班级更像是一个大家庭，这里都是亲人般的好朋友。也是在不断的学习中，我才学会了更多的菜式，也是在老师的指导下，我尝试着做出更多色香味俱全，有具有创意的中式菜式。我也像家中的老大哥一般，邀请老师或是同班同学，一起尝尝我的新菜式，他们也经常投来赞许的目光，这让我干劲十足。

       有考证自然就有考试。经过报名后，鉴定所受理了我的申请并对我的资格进行了审查。经过前期的审查核准，我顺利领到了准考证，培训也接近尾声。考试地点也是在我们学校，这给我带来了许多便利与熟悉感，紧张自然而然便消失的无影无踪了。功夫不负有心人，在老师的悉心指导下，在同学们一起互助下，再加上实打实的培训，我很顺利地通过了厨师证的考试。在拿到证书之后，让我更加自信地面对旁人的质疑了，我将以美味的佳肴作为最好破除质疑的最好方式。
 
       或许有人觉得考证挺难的，其实我觉得一个人要有自信。只要有自信，什么都不是难事。而且你有了证书，很多事情都会变得顺畅起来。既得到肯定，又收获得经历，而且让你能力得到提升，何乐而不为呢？厨师学校也挺多，我觉得海峡福州厨师学校吧，学习氛围也其乐融融，家的感觉，让人倍感温馨。