我叫史敏，因为学习成绩不好，我初中毕业后不再继续升学。之后，我就开始了“打工生涯”。本来以为再也不会走进任何学校学习了，没想到今年我又走进了海峡福州厨师培训学校，开始一段新的学习旅程。
                      
       学厨师是我和家人考虑很久才做出的决定，以前是从没想过的。初中毕业，打工，一开始我还对摆脱学业感到轻松，对新环境感到好奇，工作起来也很有劲儿。可是时间一长我发现，虽然打工不是很累，生活也比较安逸，但是完全没有挑战性，没有发展前途。我第一次静下心来思考自己的未来。
       但是将来我究竟做什么，我也没想好，很迷茫。在长辈的建议下，我决定去学一门技术，通过技术来弥补自己学历上的不足。现在的我只有初中文凭，没有什么社会经验，如果再没有一身过硬的本事，我将来肯定难以在社会上立足。通过多方面的调查了解后，我决定去学厨师，因为现在厨师行业前景好，在大酒店工作，和美食打交道，工资又高。我了解到福建省最好的烹饪培训学校就是海峡福州厨师培训学校，那里培养出了许多星级酒店的厨师长、行政总厨还有餐厅老板。
       走进学校大门，我被校史展览馆里的各种奖杯、荣誉证书、学员集体照、参赛作品等深深吸引了，惊叹羡慕不已。没想到菜可以做得这么漂亮，没想到学校老师参赛经历这么丰富……带着崇拜的心情，我开始了自己的烹饪生涯。
       现在，我已经在老师的帮助下开始练习刀功、锅功等基本功。虽然学习的时间还不长，但是我已经深刻地了解到学厨师将是一段痛并快乐的旅程，既然我已经做出了选择，那我就会坚持到底，带着美好的希望好好学习，我相信我在不远的将来一定能够实现自己的美好愿望。
       学习之余，我也没有偷懒，我常常和同学们一起讨论最前沿时尚的烹饪话题，在笑声中增长知识。我庆幸自己选择了学习烹饪，正是有了当初的那个决定，我才能重新找到自己的奋斗目标，让生活变得更有意义。如果时间倒转，再回到做选择的那个人生十字路口，我想我还是会毫不犹豫地选择来到海峡福州厨师培训学校学厨师。我下定决心要好好学习，学到老师们的精湛厨艺，学会他们的餐饮管理本领，在这里不断成长、成熟。我有美好的希望，我就会有美好的未来。将来，我要用自己的厨艺开创自己的事业，慢慢打造属于自己的酒店！