相信炒土豆丝是家家户户常吃的一道菜，口味香甜可口，极好下饭，大家都知道炒土豆丝最主要的食材就是土豆，土豆本身带有大量的淀粉和蛋白质，蛋白质富有很高的营养价值，所以炒土豆丝这道菜就不仅是味道好吃而且还极有营养，渐渐的炒土豆丝就成为了我们日常生活中餐桌上的常客，不过很多朋友自己在家炒的土豆丝熟了之后很容易粘锅，锅里会有一层土豆泥，每次做完炒土豆丝还得及时清理把锅清理干净，导致很多人都觉得做炒土豆丝是一件比较麻烦的事，那有没有既能吃到美味的土豆丝又能不粘锅的办法呢？今天福州餐饮培训学校教你一个妙招，这样的做法炒出来的土豆丝不仅不粘锅，还香甜爽口。

第一步：土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。

第二步：土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。（重点）

第三步：捞出土豆丝控去水分。

第四步：胡萝卜也切细丝。

第五步：炒勺热油，放入胡萝卜丝。

第六步：把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。

第七步：放入土豆丝。

第八步：倒入一汤勺醋，进行翻炒。（重点）

第九步：加盐，胡椒粉和蚝油翻炒，土豆丝炒至断生。

第十步：最后放入切碎的蒜末炒匀即可。

跟着我们的做法做出的炒土豆丝，不仅味道好吃还不粘锅，既简单又方便。