千层饼，一种面食小吃，无论是在南方地区还是北方地区，酥香可口千层饼都是极受大家喜爱的，老人和孩子都赞不绝口，平时路过早餐店，看见好吃的千层饼，都会忍不住买几块，不过别小看这小小的几块千层饼，价钱也算不上便宜，几块钱就这么小小的几块，还不够塞牙缝，不过要是自己学会了千层饼的做法，想吃多少就吃多少，那么问题来了，好吃的千层饼要怎么做呢？那今天就来和福建中餐培训学校学习一下怎么做出美味的千层饼吧。


葱香千层饼
小麦面粉300克，温水150克，香葱适量，调料准备，盐，鸡精，辣椒油，

1、将面粉当中加入温热水，跟家里平常揉面团一样把这加入温水的小麦面粉揉成光滑的面团，揉好的面团的软硬程度的话就跟馒头面差不多一样，稍微比馒头面要软一点就可以。（这里为什么要加热水呢？这里加热水是为了让洗锅的葱油饼能够起酥效果更好，很多人做葱油饼，最难的就是起酥的部分很难使，说起来这里加温热水的话，对起酥能够有效的起到一定的作用）

2、将香葱切成葱花，放在阳台上晾干水分晾干就行了。（这里之所以把香葱的水分晾干，是因为在擀面的时候不让香葱里面的水分挤出来而让面粘到一起达不成起酥效果）

3、把揉好的面团分成三份同样大小的圆坨坨，取一份圆坨坨出来，用擀面杖把这圆坨坨擀成适量厚度的圆饼擀开，但是记住不要擀太厚，然后在面饼上均匀的撒上盐鸡精，涂上辣椒油。最后再刷上一层干净的色拉油。要抹均匀一点（第三步是最重要的一点，油的话一定要多，不然的话起酥效果就不好，如果油没有均匀的抹在面饼上，面与面之间可能就会粘在一起，而达不成起酥的效果，所以说有的话宁愿多给也不要给少了）

4、网络好油的面饼上撒入晒干的葱花，然后捏着面饼边上往中间慢慢卷起来。

5、第一次选好过后就成了一个长条状，然后再把长条的一边转到另一边即可。

6、最后在收口处撒上芝麻，用擀面杖擀成圆饼的模样。（记住力气不要用太大，力气太大容易嘛，面皮擀破，以后的话越薄越好，当然在家里自己做的话就没有这么苛刻的要求，感觉自己喜欢的厚度即可）

7、平底锅中刷一层油烧热，然后下入擀好了的面饼，记住用小火慢慢的区间，不要让它糊掉了。

这样你到家里买的千层饼就这么完成了，是不是看着很有食欲啊，每天早上配了一碗粥，别提有多惬意了。

叨叨两句：
千层饼里面的调料的话有很多种的，如果说大家想吃辣一点的，可以刷重庆这边的油辣子，想吃麻一点的可以撒点花椒面我想吃乡里的自然面啊，这些都可以往里面加了，如果说想吃酱的，你可以给你刷点酱，也可以的话，刷酱就起诉，效果没那么好了，所以说不建议刷酱。

看完了葱香千层饼的做法，相信你已经知道怎么做出美味的千层饼了，千层饼不仅孩子爱吃老人爱吃，而且当早餐也是个绝佳的选择。