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大虾怎么做好吃 水煮大白虾的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：312
在海鲜食物中，虾是最抢手的食材，你可能已经发现不管在什么场合的吃饭中，虾是最先被吃完的美食，不管是自助餐还是酒桌上，只要有虾都是最先被消耗光的，可见人们对虾的钟爱。
大虾其实怎么做都好吃，那什么做法能让它更好吃呢？这就是今天的主题，福州烹饪培训学校教大家水煮大白虾的做法，让虾更加与众不同，味道更加适合你的口味。
这道水煮大白虾其实和水煮肉片的做法差不多，很香很辣当然也很过瘾，配米饭吃绝对属于“饭扫光”那一类的。喜欢吃辣又喜欢吃虾的朋友，一定要试试看看，保证让你无法抗拒它的味道~
具体做法：
第一步：准备食材。清洗干净的大虾400克、生菜半个、香菇适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量。（配菜可以按自己的喜好来选择）
第二步：生菜撕块、香菇切块、葱姜蒜切末、辣椒剪成段。
第三步：把生菜放入大碗中备用。（最后煮好的热汤直接浇在生菜上口感更好。所以，不把生菜煮熟也可以）
第四步：把一半的辣椒放入锅中煸炒出香味，然后盛出备用。
第五步：把虾放入锅中煸炒至变色然后盛出。
第六步：锅中倒入适量的底油，油热后把2勺郫县豆瓣酱、葱姜蒜放入锅中煸炒出红油，再将剩下的干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第七步：把香菇放入锅中煸炒匀。
第八步：往锅中放入一大碗热水。
第九步：把虾放入锅中，然后放入半勺盐、1勺生抽调味。再次烧开后关火。
第十步：把锅里的虾、香菇连带汤一起倒入装有生菜的大碗中。（为了美观，可以将虾摆个造型）
第十一步：把炒好的干辣椒放在虾上。
第十二步：锅中倒入少许油，油温六七成热的时候，将花椒放入锅中炸出香味。然后关火，将热油浇在碗里。
第十二步：再撒少许香葱即可上桌。
香喷喷的水煮大白虾就这样烹饪出来了，看着图中这么一盆大虾，是不是已经控制不住自己的嘴和胃了呢？那么赶紧跟着我们的做法学起来吧。
