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白菜猪肉饺子馅的做法大全
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：200
我总提起的男同学，姓卜，名春生，年轻时候风流倜傥很招风的那种，班上的女同学，有不少都被他迷的神魂颠倒的那种，很可惜，我迷的是另外一个男同学，所以没有和他发生任何瓜葛，当然那个男同学也没有和我有一丝瓜葛，人家看不上我，哈哈……我记得有了微信，同学们都联络起来后，聚会，我叉着腰指着他问：我们宿舍女生都被你霍霍了，除了我，请问，我比她们差哪儿啦？他红着脸说：你那时候已经有你家皇上了好吗？然后，我给他作揖说：感谢你当年不霍霍之恩，成就了我现在的美好生活！当时，同学们笑成一团……
现在的他，稍有些发福，当年的风流倜傥已被岁月打磨光了，英俊的脸庞也有皱纹了，但不变的还是浅浅的笑和真诚的眼神，误打误撞，当了厨师，他的厨艺被越来越多的人喜欢，一是菜的品质好，二是因为他实在，对食物的要求也非常高，他说每道食物都有灵魂，不能被辜负。
因为他的关系，我的厨艺也跟着渐长，男同学的辣白菜我家常备，平日里就个粥，夹个馒头啥的，先生更是爱拿豆皮包着辣白菜吃，非常美味～～～昨天我买了点猪肉馅儿，看看冰箱里面的菜，总觉得老吃那几种馅儿的没动力，于是，我看到了安静的躺在冰箱里的辣白菜………做猪肉饺子吧，我还没吃过这种馅儿的呢！于是，和面、做馅儿，不一会儿就把饺子做好咯～～～只用了香油和蚝油调馅儿，是怕盖住辣白菜本身的味道，没有放盐，因为辣白菜咸度已经够咯～～～特意做了煎饺和水饺，是想尝一下这两种哪种口感更好～～事实证明，煎的更好吃～～～大家有空做起来吧～～前提是，您喜欢吃辣白菜哟～～这款饺子微辣哟。有人开始对我男同学开始感兴趣，他在福建厨师学校当厨师老师，专门给来学厨师的同学讲课，课也讲的贼好，通俗易懂，同学们在他的带领下，每个人都掌握了精湛的厨艺。
具体白菜猪肉饺子馅的做法我们来看图片
辣白菜粉丝猪肉饺子
400克中筋粉
230克水倒入盆中
搅匀后揉成面团，盖好静置30分钟
380克辣白菜切碎
攥去汤汁，放入盆中，这时候约280克
一把粉丝约70克，用开水烫软，烫软即可，捞出过凉，切成段
把粉丝和辣白菜放在一起，再加入300克猪肉馅
加入12克香油，20克蚝油
抓匀备用，把面团放案板上揉匀，按扁，切成宽条
取一个宽条，搓长（其他面条盖好备用），切成小剂子
擀成饺子皮，包馅儿，捏成饺子
依次包完所有的馅儿（面团和馅儿刚好都用完，我就是仙女）
我们现在来做水煎饺子
大火烧热平底锅，放一点点油，把饺子码放进去，盖好锅盖
转中小火，煎大概三四分钟，看底部变黄了。
打开锅盖，倒入小半碗水，立即盖好锅盖，等水完全没有了，水煎饺子就ok了
现在我们开始煮饺子。
把饺子下入锅中，用勺子背面贴着锅底顺时针推动饺子，然后盖好锅盖，等水再开，开着锅盖煮5分钟，即可关火。
给你们看看我一边煎饺子，一边煮饺子的美好场景
煮好的饺子，立即捞出哟
