冬令进补，很多人选择吃羊肉，喝羊汤，俗话说：要长寿吃羊肉，要健康喝羊汤，说明吃羊肉是一个非常的不错的选择，冬天经常喝一些羊汤，暧身又暧胃，尽管羊肉的价格不便宜，眼下菜市场卖到33块钱一斤，还是很受大众的喜欢，但是福建厨师学校也要提醒各位朋友，羊肉虽好，也并非人人都适合，一些体质偏热的人是不适合喝羊汤的哟。大家可不要跟风进补，根据自身的身体状况来哟。

 

    说到羊肉，很多人都喜欢，但是有一部人也是想吃却又望而却步的，因为羊肉做不好，就会有一股膻味。今天福建厨师培训学校中餐烹调师就教给大家一个好方法，煲羊肉汤或炖羊肉时，只要多加一样食材，炖出来的羊肉没有羊骚味，肉香四溢还不腻，而且又软又烂，特别的好吃，冬天喝起来吧！

 

羊肉汤食材

 

食材：羊肉，大葱，生姜，食盐，

 

 

烹饪步骤

 

1、羊肉买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，再准备一根大葱清洗干净待用。
 

 

2、起锅加入半锅的水，放入羊肉，以及大葱，煮开之后，再煮2-3分钟，煮出浮末。
 

 

3、把焯好水的羊肉捞出，过冷水清洗干净。
 

 

4、把洗干净的羊肉放进入电饭锅中，加满水于最高水位线，放入大葱，生姜。
 

 

5、盖上锅盖，选择“煲汤”模式，一个小时之后，羊肉汤就煲好了。