杏鲍菇新吃法，营养价值不流失，方法超级简单，全家人都抢着吃！杏鲍菇富含多种营养物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃等作用。今天浩先生要给你们隆重推荐这道凉拌杏鲍菇的做法，这道菜不炒不炖，既能防止杏鲍菇的营养流失，又能保留了它的脆嫩口感，每一口都让人欲罢不能。重点是特别下饭，在福州厨师培训学校国家级名厨的指点下，做法也特别简单，一次就能学会啦！

食材：杏鲍菇，葱花，蒜末，青花椒碎，鸡蛋

福建厨师培训做法：
1、杏鲍菇洗干净，对半切开，再放进蒸锅中大火蒸15分钟。

2、之后取出，放凉之后用手撕成长条状。接着锅里倒入少许油，打入2个鸡蛋，摊熟取出，然后切成长条，和杏鲍菇放一起。

3、接着调酱汁，碗里放入青花椒末、蒜末和葱花。锅里倒少许油，油烧热之后放少许花椒，将花椒的香味炒出来，之后将热油均匀倒入碗里，再调入1勺生抽、1勺香醋、1勺盐、1勺白糖和耗油，用筷子搅拌均匀。

4、最后将酱汁均匀淋在杏鲍菇上面，再搅拌均匀。

5、这道凉拌杏鲍菇就做好了。

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