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健康养生美味的燕麦粥怎么错过
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨师培训学校 浏览次数：196
燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，还能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。海峡福建厨师培训学校觉得干燥的秋冬季里喝点燕麦粥也是很不错的选择。
燕麦菊花粥
材料：燕麦30克，大米50克，菊花10克，适量冰糖
做法：将燕麦、菊花用温水浸泡。大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水;大火煮开，小火煮10分钟。倒入燕麦，熬煮20分钟。加入菊花，煮10分钟。煮好的燕麦粥可以加入冰糖。
功效：清肝泻火，和中养胃。
牛奶燕麦粥
材料：250g 牛奶、70g 燕麦、适量清水、适量白糖。
做法：锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦。大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠。
倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可。煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可。
何首乌燕麦粥
何首乌3—6克，红枣5枚、红糖10克、燕麦片60克。先将何首乌3—6 克，用砂锅煎取汁液去渣后放入燕麦片红枣加水适量旺火烧开，再转用小火熬煮，待熟后加入红糖稍煮即成。日服1—2次，连续服用7—10天，间隔5日再行服用。
功效：具有养血益肝、固精补肾、健筋骨、乌须发的功效。日常服用可美发护发，并可用于头发粘黄，须发早白，头晕眼花、耳鸣、失眠健忘、腰膝酸软、梦遗滑精、崩漏带下、老人便秘、老年性高血压、血管硬化症的辅助食疗。大便稀薄和痰湿盛者不宜服用。
枸杞子燕麦粥
做法：将枸杞子10克，白糖适量、燕麦片50 克、水500 毫升放入砂锅，用旺火烧开后转用小火熬好后再焖五分钟即成。每早晚温服，可长期服用。
功能：有养阴补血，益精明目功效。日常服用可美发护发，并可用于肝肾虚损、精血不足腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、视物摸糊、高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化、血管硬化、冠心病的辅助食疗。有外感邪热脾虚湿盛时不宜服用。
桂园燕麦粥
做法：桂园30克、燕麦片100克、放锅内加水1000 毫升，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥，加入红糖20克即成，每日分数次服用。
功能：有补血养心，安神益智功效。常服用可健脑益智，并可用于心脾虚损、气血不足、失眠健记忘，惊悸等症的辅助食疗。
海参燕麦粥
做法：水发海参1个洗净切片，与100克燕麦片同煮成粥，加盐适量调味，早晚餐食用。
功能：补肾益精健阳补脑，常食用于精血亏损、失眠健忘、头晕目眩、肠燥便秘、性机能减退遗精、小便频数等症的辅助食疗，大便泻者不宜进食。
荔枝燕麦粥
做法：取荔枝5—7个、红枣5个、燕麦片50克，先将荔枝去壳，红枣洗净与燕麦片一同放入砂锅中加水500毫升、煮至粥的表面有粥油为度。每日温热服用。
功能：生津、通神健气、润心肺、除胃肠癖气、可用于病后体弱、热病伤津、气血不足、烦渴、虚咳头晕气短、胃寒腹胀、脾虚泄泻、老人五更泻等症的辅助食疗。凡阴虚火旺者不宜服用。
胡萝卜燕麦粥
做法：胡萝卜2根、洗净切丝、放入锅内、再加入燕麦片125克水适量，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，早晚食用。
功能：下气补中、利胸膈肠胃、安五脏，常食可以保护视力、防止维生素A缺乏，并可用于肝、脾亏虚引起的目涩夜盲、皮肤干燥的辅助食疗，也可用于食欲不振、消化不良、高血脂、高血压的辅助食疗。
海峡福建厨师培训学校提醒大家在选购燕麦的时候应以外观完整，大小均匀，饱满坚实，富有光泽，不含杂质者为佳。如是购买燕麦片，最好选择锡纸包装的燕麦。需要注意包装不能破损，确保在正常的保质期内，千万不要食用过期麦片。
