田螺已经成为生活中最不能少的一种美食，而田螺对于一些在农村长大的人来说并不陌生，甚至还有不少人都拥有下河摸田螺的回忆，然后在把自己收获的田螺做成一道美味的下饭菜，是不是想想就觉得怀念，甚至一想到田螺的味道就直流口水呢？可是要想做出焯水一道非常美味的田螺并不是一件简单的事情，而大家在家炒出的田螺不仅沙子很多，肉质吃起来又老又没有味道，然后在回想一下在饭店中所吃的炒田螺，简直就不是一个档次，但是长时间去饭店中吃，对自己的身体并不好。

   那到底又有什么方法能炒出好处的田螺吗？其实大家只需要在炒田螺之前注意一些方法，那么最后炒出的的田螺就不会出现以上的现象，今天福州厨师培训学校小编就和大家聊一聊，在炒田螺时，万万不能直接下油锅，多加“1步”，吃起来又嫩又入味。

 

   其实田螺和花甲一样，都非常难以清洗，尤其是肉质中的沙子很多，如果在翻炒之前没有清理干净，那么最后吃起来就会很硌牙。相信有很多人，基本上都是先将田螺进行焯水，然后就直接放油锅中进行翻炒，其实这种方法是不正确的。

 

    而在田螺之前进行焯水，这一步是多余的，并不能有效去除田螺中的沙子，而最后炒出的田螺就会变老，并且很难入味，严重影响口感。而大家只需要在田螺放进油锅中进行翻炒之前，放进盐水中浸泡，至于浸泡的时间最好保证在12小时最佳。

    你们大家知道了吗？如果大家还有好的方法和见解，欢迎在下方评论区进行留言分享，喜欢福州厨师培训学校的不要忘记点赞就关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。