司康饼， 是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，经福州西点培训学校改良，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

原料：

糖粉：30克，鸡蛋一个，低粉250克，泡打粉：3克，清水：50克，色拉油：60克（为了减低热量我把黄油换成了色拉油）蔓越梅：适量。（也可换成其他你喜欢的，比如红枣、核桃干……）

做法：超级简单，所以材料混合即可。

切成你喜欢的样子。入预热好的烤箱。我用的是185度20分钟

福建西点培训学校提醒:

为了减少热量才用色拉油代替黄油的，不是非要用色拉油

无论什么切什么形状的，大小要一致，这样烤的时候就会受热均匀，成熟的时候也相对来说一致。