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中秋节买月饼订餐厅需要注意的问题
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建蛋糕培训学校 浏览次数：187
中秋节吃月饼是大家庆祝这个节日独有的方式，另外和家人一起饱餐一顿也是必不可少的内容，现代越来越多的家庭青睐在餐馆订一桌宴席和家人一起过节，海峡福建蛋糕培训学校就跟大家说说中秋节选购月饼和订购餐厅需要注意的问题。
月饼的选购技巧有哪些
1、外观:首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。
2、包装:一定会清清楚楚的标注食品各方面的信息,包括商标名称、商品名称、含量、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等,购买的时候一定要正反面看一下这些信息,避免购买到“三无”产品。
3、色泽:优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。
4、气味:质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。
月饼的种类
1、豆沙月饼,枣泥月饼,五仁月饼都是老一代人最喜欢的口味,因为在他们当年,大多都是这几种口味的,所以大多都喜欢这些。
2、京式月饼:京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
3、苏式月饼:苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
4、滇式月饼:滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的月饼。
5、衢式月饼:可谓自成一体,是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料,所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼”。
中秋订餐厅的风水禁忌
中秋餐厅风水禁忌:1、忌尖角餐桌
中秋是团圆的节日,选择圆形或者椭圆形的是最配合风水之道,这象征着一家人团团圆圆、和和美美,好运自然来。如果家里的餐桌是不规则的或者有尖锐的角,那赶紧的换掉吧,避免各种冲煞不利家人。
中秋餐厅风水禁忌:2、忌蜡烛形状灯饰
灯光是无法缺少的,而灯的设计艺术更是赞不绝口,而面对这样千奇百怪的灯应如何选择呢?有些吊灯由几支蜡烛形状的灯管组合而成的,这样的设计也许很有欣赏的价值,但是如果挂在餐桌上却有些不妥,这是凶兆。因为白蜡烛在中国来说是丧事的象征,而且中秋还是个家人团聚的节日,这样的灯饰很不合适,最好赶紧撤走。中秋饮食禁忌
中秋餐厅风水禁忌:3、餐厅宜橙色
餐厅适宜选择橙色,因为橙色有其独具的兴奋、诱人的作用,很容易使人产生食欲感,更好的感受到食物的美味。而且这种颜色很容易的就能散发出温馨、宁静的气氛,让在这个环境中的人能够有放松的感觉。
中秋节后天气也不像夏季那么炎热了进入了凉爽的秋季，海峡福建蛋糕培训学校提醒大家秋季要注意调理脾胃。在秋季里,调理脾胃是非常重要的,特别是在立秋之后,天气开始转凉,夏秋之交,也更应该少食寒性的食物,还有对于生食瓜果的习惯也要改正过来,因为天气变冷了,那些食物对于脾胃会有一定的影响,特别是脾胃虚寒者更应谨慎。在秋季要调理脾胃的话,一定要注意少食多餐,食易消化的食物,少吃刺激辛辣类的食物,这也是清热、健脾最要注意的饮食调理。
