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天府麻辣脆卤肉的做法

来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：161
 
福建烹饪培训学校【创新菜】天府麻辣脆卤肉的做法：
材料：
主料：
五花肉150克。
辅料：
糯米粉4克、澄面5克。
调料：
生粉4克、糖4克、鸡粉0.8克、辣椒面15克、花椒面3克、盐1.5克。
福州烹饪培训学校做法：
1、将五花肉腌入味，然后入油锅炸至外酥内嫩，色泽金黄起锅备用。
2、将花椒面、辣椒面搅拌均匀后撒在炸好的五花肉上面装盘即可。
 
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