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办学许可：人社民3501016205017号
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质量可以媲美青岛大虾，价钱又不高的蜜汁黑椒大虾
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：177
今天福建烹饪培训学校教大家一道由国家名厨、名师郑老师创新的菜肴——蜜汁黑椒大虾。
材料：
原料：
罗氏虾500克、蒜蓉10克、洋葱粒10克、姜蓉5克。
调料：
黑椒汁25克、蜂蜜15克、蚝油5克、黑椒碎3克、牛油15克、盐3克、老抽适量。
福州烹饪培训学校制作流程：
1、罗氏虾处理干净，撒入盐，拌匀腌制待用。
2、高油温将罗氏虾炸酥，倒出。
3、热锅，下入牛油化开，加入黑椒碎、姜、蒜、洋葱爆香，调入黑椒汁、蚝油，再放入罗氏虾翻炒均匀，老抽调色，最后加入蜂蜜炒匀即可。
