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柠檬富含维生素 柠檬怎么吃美味又健康
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨师学校 浏览次数：195
柠檬是我们生活中一种常见的水果，它含有非常多的维生素，吃了对身体特别的好，柠檬有许多的吃法都非常的好吃。海峡福建厨师学校就来跟大家分享一下。
柠檬怎么吃
1.生食
将柠檬清洗干净,切成四瓣，就可以直接食用了，但是这种不是一般人能接受的。
2.柠檬水
将柠檬洗干净，去掉头部和尾部，切成片状，将切好的柠檬放入杯中，加入水，柠檬的片数和水量由个人的喜好决定，最后还可以加一点蜂蜜或者白沙糖，搅拌好就可以喝了。
3.柠檬榨汁喝
将洗好的柠檬去皮去籽，切成块状，放入榨汁机中，可以根据个人的口味放点蜂蜜，加点水，榨汁就好。这种方法喝柠檬水有点像，但是味道都很好喝。
4.柠檬酒
将柠檬放在酒中泡着喝。将柠檬洗干净，去掉头部和尾部，切成片状，将切好的柠檬放入杯中
5.腌制柠檬片
首先将柠檬洗干净，准备一个干净干燥的玻璃瓶，将柠檬切成片，按照一片柠檬铺一层糖的顺序摆放，可以多放一点糖，这样会比较好吃，密封一个星期就可以拿出来吃了。
6.放在带有膻腥味的食物中
在做菜时，可以将柠檬汁放点在有腥味的菜中，例如鱼肉等，柠檬有去腥的作用。
吃柠檬的饮食禁忌
1.柠檬不能和海味一起吃
柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质.海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
2.柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3.柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
海峡福建厨师学校建议大家不妨可以尝试一下柠檬的这些吃法，另外柠檬酸味特别的浓如果实在难以接受它的味道最好还是不要直接生吃。
