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仿佛置身于大自然中的向日葵纸杯蛋糕
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：169
今天福建厨师培训学校要为大家介绍一款具有夏天的颜色，看见它仿佛置身于大自然中，给人无限温暖的向日葵纸杯蛋糕，福福建厨师培训学校不但中餐培训在业界是首屈一指的，西点培训方面也是紧跟时代的步伐，为社会培养了一大批实用性西点人才！
向日葵纸杯蛋糕 的做法步骤
1把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
2蛋清加几滴白醋分三次加糖打到尖角。
3加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
4打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
5筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。
6取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
7把混合好的糊与剩下的三分之二面糊混合均匀。
8把蛋糕糊装入裱花袋挤到蛋糕模具里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。
9长帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度预热10分钟。放入烤箱中层170度25分钟。
10出炉放凉备用。
11白豆沙加入少许黄色色素拌均。
12装入裱花袋（裱花嘴：SN7173）。
13取一片奥利奥饼干放在蛋糕上面。
14贴着奥利奥的边缘挤一圈向日葵花瓣，这是第一层。
15在两个花瓣之间挤上第二层花瓣，同样规律再挤上第三层、第四层。根据个人的喜好挤3-5层即可。
最后来看那福建厨师培训学校为大家总结的西点制作过程中需要特别注意的小窍门吧：如果不喜欢太甜，糖的量可以减，但是不要低于30克。此次方子中鸡蛋的大小平均63克。每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
