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吃饭几个大忌要避免
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州西点学校 浏览次数：105
民以食为天，吃饭可是人生中的一件大事，海峡福州西点学校告诉大家吃饭也是有很多需要注意的问题，它们可是会大大影响你吃饭的质量的。
禁忌1：吃饭要讲姿势
有人喜欢盘腿坐着吃饭，有人喜欢蹲着吃饭，也有人喜欢边走边端着碗吃饭。这些吃饭姿势都不正确。这些吃饭姿势会使腹部受压或者不利于卫生，影响消化液的分泌和肠胃蠕动，造成食道黏膜受损，吃进尘土细菌。边走边吃饭，大脑既指挥走路，又指挥吃饭，对消化很不利，而且不利于卫生。常见的正确吃饭姿势有“站立式”当然，端正坐着吃饭也是很好的。
禁忌2：不要边吃饭边看书报或者电视
人在吃饭的时候，胃肠道在大脑的统一指挥下，蠕动加快，消化液分泌增加，为了保证肠胃道增加的工作量完成，胃肠道的血液循环增加，血管扩张。这时候如果再看书报，看电视，必然会使大脑工作量增大，血液供应量增大，导致胃和脑争血的局面。这样的结果就是大脑和胃往往都争取不到足够的血液，造成看书报看电视 效率不高，还会使消化吸收效率也大大降低。鱼和熊掌不可兼得。
禁忌3：吃饭时不宜大量饮水
有人喜欢边吃饭边喝大量的水和汤，这对消化很不利。边吃饭边喝水喝汤，会导致胃酸浓度大大降低，使食物难以被消化吸收。
禁忌4：不要吃泡饭
有人觉得吃泡饭比较容易下咽，而且咀嚼时间短。但是就是因为拒绝时间短，唾液分泌量减少，食物在口腔中还没有嚼烂就与水一起被吞到胃里，不利于消化吸收，不利于健康。
禁忌5：不要边吃饭边喝汽水
有人喜欢在夏天边喝汽水边吃饭，觉得这样很爽。这样很不利于食物的吸收。如果在饭前，饭中饮用大量的汽水会使胃酸被冲淡，减弱胃酸的杀菌鞥里；汽水中二氧化碳还会刺激胃黏膜。减少胃酸分泌，影响胃蛋白酶的产生和形成。另外汽水中的碱也会中和胃酸。
禁忌6：不要边吃饭边吸烟1有人说，饭后一支烟，赛过活神仙
有人说，饭后一支烟，赛过活神仙。这不对。因为烟中的尼古丁等物质，会粘附在口腔以及咽喉，随着食物一起进屋肠胃内，直接危害人体。此外，吸烟还会使味觉丧失，地址消化腺分泌，降低消化道黏膜的抵抗能力。时间久了，势必影响消化能力，甚至引起肠胃疾病。
禁忌7：吃饭时不要吃过冷或者过热的饮食
过热的食物很容易灼伤消化道黏膜，尤其是食道的黏膜，烫伤后容易致癌。过冷的食物，也会使胃肠道血管受冷收缩，减少消化液的分泌，一直胃有节律的蠕动。另外，无论过热或者过冷对口腔也有伤害。
禁忌8：不要暴饮暴食
暴饮暴食会损害肠胃，引起胃痛腹痛，呕吐腹泻，还会使大脑早衰。另外，暴饮暴食还会使人发胖。一旦人肥胖，就会有很多疾病接踵而来，比如糖尿病。
禁忌9：不可以狼吞虎咽吃饭要讲究细嚼慢咽
吃饭要讲究细嚼慢咽。无论多饿，都要细嚼慢咽不可狼吞虎咽。快速进食对食物的消化很不利，而且吃得快往往吃不多。细嚼慢咽还是对牙床很好的按摩，有利于牙周健康。小编建议大家，一口饭菜咀嚼25到30次比较好。
禁忌10：吃饭时切忌争吵动怒
边吃饭边争吵或者边动怒，这种不正常的精神状态下饮食，中枢系统会不太受控制，导致消化液们米减少，肠胃蠕动失调，消化道收缩，导致食欲大减，甚至出现恶心，呕吐等状态。古人言，食不言，寝不语，就是告诉我们要集中精力吃饭或者睡觉。
海峡福州西点学校希望大家吃饭的时候能注意这些问题，如果有不好的习惯最好及时改掉，让你充分享受美食的味道吃得更健康。
