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不同寻常的美味 鸡翅包饭
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州厨师学校 浏览次数：164
中国有着五千年的文明历史，这五千年的历史长河中，诞生了无数的中华美食，是每一个吃货取之不尽的宝库。然而中华美食的优势并不仅仅在于种类繁多，历史悠久，更在于它的包容多变。在每一个中国厨师的努力下，中华美食也在不断创新，不断改变，不断适应着时代的发展和现代人的口味。我最喜欢的一道美食，正是中华传统美食不断变化的产物，它就是鸡翅包饭。
鸡翅包饭虽然听着新鲜，其实却已悄悄占领了福州的大街小巷，成为了福州人的最喜爱的现代小吃之一。鸡翅包饭简单来说就是在鸡翅中间包入糯米，做法十分简单，只需先浸泡糯米20分钟再煮熟，然后加入配料和调味品；然后将鸡翅去骨并腌制，然后江糯米粉塞入其中，最后放入烤箱烤制。鸡翅包饭看似简单，却十分美味，并且营养丰富，对皮肤和内脏都很有好处。作为一位标准的吃货，鸡翅包饭也是我的心头肉，每次看到卖鸡翅包饭的饭店，我总是忍不住吃上一份解馋，可以说福州大街小巷的鸡翅包饭我已吃过大半，然而其中最好吃的，还是出自海峡福州厨师学校的学生之手。
那是在一个假日午后，我午餐之后小睡了一会，就陪着女朋友上街逛逛。虽然肚子里的午餐还没完全消化，一股浓烈的鸡翅包饭的香气却让我食指大动。我拉着女朋友来到了香气的源头，原来是一家店面不打不下却十分干净的餐厅。我忍不住点了一份鸡翅包饭，尝了一口我便感到十分惊喜，我吃过无数的鸡翅包饭，这一家的竟然如此不同。那鸡翅香嫩无比，味道浓郁，想必腌制时用的酱料与别家不同；那糯米饭更是又嫩又烂，口感极佳，味道也非同寻常。
与后厨的大厨交流后才知道，原来他毕业于海峡福州厨师学校。我感到既恍然大悟又大吃一惊。恍然大悟是因为作为一个吃货，我自然早就知道海峡福州厨师学校的大名，福建省烹饪学校是全省最大最强的烹饪培训学校。24年来海峡福州厨师学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方。而大吃一惊却是因为鸡翅包饭并不是中国的传统小吃，福建省烹饪学校是福州的老字号，它擅长的是闽菜和全国各地的特色菜肴，没想到它如此紧跟时代，练鸡翅包饭这种新式小吃也能做的如此美味。我顿时知道了福建省烹饪学校24年长青的秘诀，原来福建省烹饪学校不只继承中华美食的传统，还不断学习，不断与时俱进，不断创新探索，让学校的菜谱始终跟随现代人的口味而进步，使学校教出的学生能走在厨师界的前沿！
