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做家常菜需要掌握的技巧
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州蛋糕学校 浏览次数：124
中式菜肴变化多端，口味丰富，在长时间的烹饪实践后很多人都总结出了不少让菜肴更加美味营养的烹饪技巧，海峡福州蛋糕学校就跟大家分享一些家常菜实用的美味烹饪技巧。
1、要想甜，加点盐。
2、煮饭的时候加30%的糯米，会很好吃口感很好哦。
3、炒菜的时候要想加水要从锅边下，不要直接淋到食物上。从锅边下使水与食物之间的温差没那么大，不会影响口感。
4、其实茄子的皮很有营养。
5、煲骨头汤要先把骨头煮开，用锅把骨头煮到水开，然后水倒掉，再放进汤锅煮，味道出得更好。
6、浅的锅滚汤，深的锅煲汤。
7、煮鸡翅割个口子呀，但割太多易老。
8、蒸鸡之前腌的时候加点油去抓，煮出来你就知道差别了。
9、煮豆腐鱼汤，豆腐和鱼都可以煎一煎，奶白色就这样来哦。不过豆腐我通常不煎的，比较滑。
10、羊腿切口子，里面塞蒜头与香叶，撒胡椒，包上锡纸用烤箱烤，很简单，超好吃。
海峡福州蛋糕学校建议大家不妨也可以尝试一下，希望能帮助大家做出更多好吃的美味佳肴，让你和家人吃得更开心。
