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上班族美味营养午餐煲仔饭制作
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州厨艺学校 浏览次数：177
热腾腾的砂煲，焦香入味的米粒，再加上腊香四溢的腊味……没胃口的时候还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢？一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。吃起来也是相当满足的，海峡福州厨艺学校就来跟大家说说在家如何做这些美味的煲仔饭？
腊味煲仔饭
主料：大米、腊肠、姜丝、葱、生抽、白糖、油
做法：
1、用米杯量2杯大米，洗干净后，按电
饭煲刻度加入水，稍多一点点水，盖上按煮饭健
2、广式腊肠切片，葱切粒，姜切丝
3、 大米煮8分钟后，米上面还有少许水，放入腊肠和姜丝，再放几滴油，盖上盖子继续煮
4、 准备两大勺酱油，一小勺糖搅拌均匀
5、 等电饭煲跳到保温后，再焖3分钟，倒入酱料，葱粒，搅拌均匀，最关键的一步是要再按煮饭键煮5分钟，中间不时搅拌，这样出来的米饭才能粒粒分明有煲仔饭的嚼劲
6、香喷喷腊味煲仔饭登场，配上番茄蛋花汤和青菜，简单快手的一餐，希望你们喜欢
腊肠什锦焖饭
材料：腊肠洋葱玉米青豆板栗花生油鲜味汁盐葱花米
做法：
1、准备好所有材料，洋葱切丁，腊肠切片。
2、放入米，青豆，板栗，玉米，然后给一点花生油，这样更香。给平时做饭的水。
3、煮到饭基本熟了，在给洋葱
4、给洋葱，生抽，盐，拌匀，继续蒸10分钟
5、美味的什锦焖饭就好啦
木耳肉丝煲仔饭
食材：黑木耳、瘦肉、大米、姜、葱、芝麻油、料酒、生抽、清水、生粉
做法：
1、首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀，然后煮饭～
2、木耳浸泡好后切丝
3、瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀
4、制作调兑汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺生抽和四勺清水。
5、热锅下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）
6、 依次倒入肉丝，木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
7、把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟，漫长的等待啊。。
8、最后把米饭和肉丝木耳拌匀，撒上葱花，出锅！
海峡福州厨艺学校建议喜欢吃煲仔饭的朋友也可以试试自己在家制作，毕竟自己制作的美食吃起来更放心也更有味。
