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细嚼慢咽可不是吃得越慢越好
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建蛋糕培训学校 浏览次数：190
海峡福建蛋糕培训学校告诉大家吃饭时应该细嚼慢咽,但并不是越慢越好，下面就给大家好好分析一下其中的缘由。
因为,我们吃进去的食物是要被人体吸收后来达到补充营养的目的,而负责消化食物的消化酶有分泌高峰期,一般在十几分钟内,分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点,更有利于营养元素的分解吸收。如果吃饭过慢,时间过长,超过消化酶的分泌高峰期反而会无法充分消化食物,不利于健康。此外,用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪,容易造成脂肪堆积,导致肥胖。
细嚼慢咽的正确方式
一般来说,一口食物在嘴里至少经过20-30次咀嚼,才能充分被唾液充分混匀和融化,达到理想的消化效果,这样的咀嚼方式最为健康。此外,还应该做到以下几点。
1.每次用餐时间至少保持在15分钟以上。
2.每次只吃一小口食物,不要过量,有利于食物在口中充分咀嚼。
3.选择耐嚼或是纤维物质丰富的食物,让细嚼慢咽成为一种习惯。
4.吃饭时认真、专心,尽量不要看手机或电脑等电子产品。
海峡福建蛋糕培训学校建议大家吃饭的时候不要陷入这样的误区，一些坏习惯也要注意避免。
