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清肠润肺抗感冒 春季多吃这些蔬菜好
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建烹饪培训学校 浏览次数：177
春季饮食重在养肺，春天天气也比较干燥，海峡福建烹饪培训学校建议大家不妨多吃些补水润燥养肺的蔬菜。下面给大家推荐一些适合春季吃的养生抗病蔬菜。
荸荠
荸荠煮熟可作水果食用,具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。
海带
海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。
茭白
茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香哦。
南瓜
南瓜是最物美价廉的美食,营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
豌豆
豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。
紫苏
药食两用,可以预防冬季气候严寒感冒咳嗽的发生。中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效,中医药典记载:紫苏叶性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。秋天宝宝吃什么蔬菜
大白菜
味甘、性微寒,水分多,富含较多钙质、粗纤维和维生素。《本草纲目》中说白菜能“通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽。冬季尤佳,利大小便”。治疗感冒通常使用大白菜的根部。
清肠润肺抗感冒，海峡福建烹饪培训学校觉得在气候多变，易发流感的春季吃是最好不过了，另外在烹调时不要使用过火过油的烹调方法以免吃得上火。
