说到韭菜，相信大家都不陌生，平时喜欢吃烧烤的朋友们应该都有吃过烤韭菜吧？烤出来的韭菜清脆爽口，非常好吃，但其实韭菜除了可以烤着吃之外，还有更美味的做法哦。今天福州厨师学校就跟大家分享一种韭菜鸡蛋饼的做法，这样的做法做出来的韭菜营养又好吃，当早餐也是个非常不错的选择。

配料:
韭菜200g、土鸡蛋3个、面粉300g、花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、水适量
烹饪步骤:
1.韭菜洗净，控干水份。

2.韭菜切成小段待用。

3.打入两个鸡蛋。

4.依次加入盐，胡椒粉，生抽，花生油。

5.再加入面粉搅拌。

6.边搅拌边加入适量的清水，调成糊状。

7.锅烧热倒油。轻轻的转动锅，让油均匀的布满锅底。

8.待油温四五成熟时，舀一勺面糊倒在锅里。

9.用木铲轻轻的摊成一个圆形，摊平。

10.面糊的表面开始渐渐凝固。

11.翻煎另一面。煎过的一面已经变成金黄色。

12.两面都煎好就可以开吃了！

韭菜要怎么做才好吃？那当然是韭菜鸡蛋饼最好吃了，无论是平时吃还是早上吃都是个极佳的选择。