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电饭锅版牛肉丼饭的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：167
昨天情人节，很识趣的没出去找虐。
不过厨师长解决晚饭的时候我发现了这个超适合电饭煲一族的大收获！
——电饭煲版的牛肉丼饭！
牛肉和溏心蛋的完美组合！！（牛肉被我做的嫩到能掐出水来！！）
牛肉饭是我最爱的日本料理之一了。
去霓虹国玩耍的时候基本午饭清一色是它是它还是它。
比起肥牛丼，我更喜欢铺满了一整个大碗的牛肉丼。
满足食肉动物的快luo，就是这么简单！
然鹅，家附近的日料店都遇不到那么美味的。
而且银子也花的很心疼。
聪明如我昨天就一不小心研究出来个简易版本。
又是只用一个电饭锅就搞定的事！
牛肉外面裹着一层浓郁的酱汁，所有的缝隙都满满当当
尤其是牛肉的口感....嫩到流汁啊！
放进嘴巴感觉都不用搅，稍微一抿就能碎掉
再打入一个新鲜的鸡蛋，半熟的蛋黄还能留出溏心蛋液来，妈呀~一锅暖暖的，吃完好幸福！
依然是我们福州西点培训轻松两步走神操作：
1.牛肉切好来个深度的马杀鸡，再腌一会儿~腌牛肉是精髓，嫩不嫩全靠它了！
2.电饭煲里的铺上腌好的牛肉，煮到差不多熟的时候打个鸡蛋，煮熟淋上酱汁就可以啦！
最主要的食材就是牛肉，鸡蛋和米饭了，另外可以再弄两颗西兰花（配着解腻，又好看，哈哈哈）
牛肉切成薄片加料酒，淀粉，老抽，盐黑胡椒粉和一个蛋清，用手来个马杀鸡再腌15分钟。
腌牛肉的时候就可以先把米饭煮到成型，然后就可以铺上腌制好的牛肉啦~继续焖到牛肉变色。
焖的时候先调好酱汁，半勺白砂糖，半勺老抽，一勺香油，一勺生抽，一勺清水。
等到牛肉差不多熟的时候就可以打上一个鸡蛋，焖到半熟撒上葱花，最后直接把酱汁淋在饭上就可以啦
瞬间就感觉把持不住了哇~哇~哇~
操作步骤就这么简单，而且用电饭煲连火候都不用操心了。
鸡蛋我焖到了七八分熟，不喜欢吃太生的也可以全焖熟
看着这个溏心，顿时觉得好~幸~福！
牛肉的酱汁再裹着一粒粒的米饭，一大勺下去，有滋有味的！
像平常做的很多牛肉的吃法，要么就是口感老，要不然就是炖煮的时间太久！
但是这个直接放进电饭煲里就可以，操作的时间短，而且口感还要完胜！
很真诚的要告诉宿舍妹子们，你们一定要码住这个牛肉窝蛋饭啊！
绝对是很适合宿舍的一款美食，就用你手里的小电饭煲就可以搞定！
