方便面可畏是平时不想做饭，或者有时候赶时间的最佳选择，简单又方便。不过直接泡的方便面不仅口感不是很好而且非常的不健康，其实方便面也有很多很好吃的吃法，今天福州培训厨师学校就教大家制作一种酸辣方便面的吃法，不仅健康而且非常美味，平时当主食也非常不错哦。

材料：方便面2块，香葱2棵，大蒜3瓣，小米辣2个，香醋适量（约40克），酱油50克，盐少许（根据生抽的咸度和口味来调整），植物油少许
制作过程：
1. 方便面香葱、大蒜、小米辣，酱油、香醋准备好；

2. 早餐机小煎盘中倒适量油，中火烧热；

3. 油加热的时候来处理一下葱蒜辣椒：小米辣切小圈，大蒜切碎剁末，香葱切末；

4. 小米辣、蒜末，一半的香葱入大碗中，将烧热的油泼在上面，激出香味；同时煮锅中倒适量水放早餐机上，盖盖子大火烧开；

5. 根据口味将适量香醋、酱油、盐倒入碗中，用筷子搅拌均匀；

6. 水开后将面条入锅中，大火煮开；

7. 波纹面变直变粗变柔软了，用筷子直接挑入调料碗中；

8. 拌匀，让料汁全部吃进面条中，再撒入剩下的一半香葱末；想吃干拌面到这步就可以啦，想吃汤面，再把锅中的热水舀入碗中，暖暖乎乎吃着真舒坦。

【厨师长小贴士】
方便面的料包中添加剂太多，自己调点料汁再放几根青菜，不但味道好，用时短，吃着放心，而且营养更全面。稍微花点心思，让不健康的方便面也能变得健康有滋味。如果加几根青菜，营养和口感会更丰富。

其实用好的做法做出来的方便面也可以非常美味，既好吃又健康，制作过程也非常简单，不用花太多时间，今天这道酸辣方便面的口味相信一定会赢得很多朋友们的喜欢。