时间过得真快，转眼间2019就到来了，各位新年好呀，恭喜你们又都长大了一岁，相信大家在热闹的新年里大鱼大肉没少招呼吧？光吃大鱼大肉是很不健康的，适当吃点青菜和多喝点汤是个不错的选择。今天福州西点学校就给大家带来一道非常适合清肠养胃的豆腐牛肉汤，不仅清肠养胃，而且营养丰富，做法也很简单。

用料
牛肉 250克
豆腐 2块
香菜 1小棵
姜 数片
盐 适量
鸡粉 1小茶匙
水 适量
淀粉 适量
白糖 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
油 适量
酱油 适量
做法步骤

1、豆腐切小块

2、牛肉洗干净切片，加入料酒，淀粉，盐，白糖，油，酱油腌制一小时以上。

3、两个打散的鸡蛋搅拌均匀

4、锅中加入适量的水和姜片，放入豆腐煮沸。

5、放入腌制好的牛肉煮十五分钟。

6、加入适量的盐和鸡粉，再放入蛋液。

7、放入洗干净的香菜煮沸后关火。

汤不但好喝而且营养丰富，今天这道豆腐牛肉汤还具有清肠养胃的作用，多喝对身体有一定的益处，大家可千万别错过。