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香味浓郁的酸辣鸡丝
来源:福州市高厨培训学校 编辑:福建厨师学校 浏览次数：100
烧鸡是中华风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。今天福建厨师学校的老师以烧鸡为原料，做了一道酸辣鸡丝，下面是做法。
主料:黄瓜60g
东北:拉皮400g 烧鸡150g
辅料:盐适量 白糖适量 白醋适量 五香花生米适量 蒜适量 红尖椒适量
步骤
1.黄瓜、东北拉皮洗干净。
2.备好烧鸡。
3.备好五香花生米、大蒜、红尖椒。
4.黄瓜切成丝，烧鸡撕成丝，与东北拉皮放在一起。
5.五香花生米、大蒜切碎，红尖椒切成小段。
6.碗中加生抽，再加白醋。
7.加白糖。
8.加盐调成碗汁。
9.起油锅，蒜末入锅炒。
10.红尖椒入锅炒。
11.炒出香味后倒入碗汁，关火。
12.炒均匀后浇在食材上。
13.撒上花生碎、黑芝麻即可享用。
看到做成后的成品，小编真是庆幸自己生对了地方，生在了一个到处都是美食的地方。
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