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学厨，我无悔的选择
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福州高厨学校 浏览次数：96
有人说“女怕嫁错郞，男怕入错行”，我觉得这句话是很有道理的。入对了行，做自己喜欢的工作，这时工作会变得愉快；反之，入错了行，每天都是煎熬，就算给你不低的收入，也不会开心。2013年，高中毕业的我选择了厨师这个行业。自从学厨师以来我越来越喜欢厨师这个行业了，虽然还没有毕业，我已经能预知到自己毕业后的工作会是开心的，不因为别的，就因为我喜欢烹饪。
2013年夏天，我来到了海峡福州高厨学校，当时报的是三年制烹饪中专班因为我知道，自己的情况是和那些急于找工作的人不同的，他们中的有些人或许有烹饪的基础，我的情况和追求不同，是想把烹饪当作终身职业的，现在年纪还小，有时间好好研究，学好烹饪。所以我毫不犹豫选择了三年制的烹饪中专班。
入学以来，我全心投入了学习之中。老师注重我们操作技能和综合素质的提高，每天都很耐心地为我们讲解每一道示范菜的特点和做法。一年多来，我学到了很多菜系知识、各类烹调技术、营养搭配理论，以及厨房管理、餐饮管理等相关知识。有时为了把一道菜做到让自己满意的程度，有时候我会找老师反复请教，反复练习，直到成功为止。
听老师们说，接下来的两年里，我们专业还要继续加强学习刀工、锅工、勺工等基本功训练；学做更多八大菜系经典名菜；酒店流行菜、名师名菜、创新菜；各式喜庆宴席菜、年节宴席菜。对于深爱烹饪的我来说，真是吸引力巨大啊。我感觉学得越来越有劲了。
正确的选择+坚持=成功。很庆幸我来到了海峡福州高厨学校。学厨师，是我无悔的选择。
