我叫曹毅，小时候的梦想就是就是做一个厨师，用以前的话来说就是一个厨子。但是谁都知道，梦想是随时会改变的，直到大学毕业，我也没想过自己真的会成为一个厨师。生活往往就是在你的意料之外。         接触到海峡福州高厨学校是一个非常偶然的机会。和朋友一起出去吃饭，朋友带来的其中一位朋友刚好从海峡福州高厨学校毕业，大家一起为他庆祝。期间说到毕业后的打算，这位朋友信心满满，告诉大家他会先到学校介绍的餐厅中工作一段时间，等到时机成熟了，再另行创业。我对于他的自信感到好奇，询问得知他在学校报的是一年制厨师全能班，主攻粤菜。说起专业知识，那是顺手拈来，谈起菜品更是让我们一众吃货垂涎欲滴。朋友起哄，你不是刚好想辞职吗，要不干脆你们俩合计合计，开个特色菜馆得了，也好满足满足我们的口腹之欲。
        本是酒桌上的一句戏言，却被我记在了心里。隔天就联系了这个哥们，想更多地了解一些情况。朋友也不多说，直接带我来了学校了解。招生办的工作人员打消我心里的疑虑，政府唯一的直属学校，学习厨师还有政府补贴，这权威性肯定错不了了，何况身边还有个现成的参考对象。参观完学校，免费试学了一段之后我就决定报名了。因为海峡福州高厨学校的高级烹饪技师林春国老师介绍，粤菜和闽菜其实有些地方是想通的，特别是客家菜。两个地域的饮食中都有客家菜，但是做法稍有区别。我们两个完全可以发扬这个特色，把客家菜作为核心和特色来打造。鉴于我们已有了创业的规划表，我先选择了半年制的厨师专修班，专攻闽菜。
        进入学校后，发现课堂都是小班教学,全天实践。期间同学两个两个地按顺序实践，老师站在旁边可以非常清楚地看到每个同学刀工，手法等等，有利于我们纠正烹饪中的错误，更快速地掌握技能。
而生活上也非常便利，我住在学校安排的宿舍楼，其实几乎和大学的公寓差不多，宿舍有空调电风扇，浴室也有热水器，能够24小时提供热水，仿佛又回到了大学时代的学生生活。
        大家都在感叹时间去哪儿的时候，我也面临毕业。对于未来充满未知，但是更多的是希望。最后的一个星期，学校的烹饪老师和创业管理中心的老师还特意为我们几个有创业意向的同学开小灶，讲解创业时需考虑的问题和注意事项，并提供一些解决的参考办法，并告诉我们毕业后有问题，学校老师还是会为学员们一起解决疑难问题的。这无疑是给了我们一颗定心丸。
        现在的我是一个厨子，每天琢磨新式的菜品，烹饪各式特色菜肴，看着从顾客脸上反馈的满意笑容，整个人瞬间就充满了正能量！
        做一个快乐的厨子，你也可以！


信息来源：海峡福州高厨学校 http://www.fzgcxx.com/