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海峡福州厨师培训学校学员常超的职场打拼记
来源:福州市高厨培训学校 编辑:福州厨师培训学校 浏览次数：143
我叫常超，福建福鼎人。2005年3月至海峡福州厨师培训学校，毕业后先后在餐厅、饮食娱乐有限公司任厨师、厨房主管，后来又去了大酒店，任行政总厨；在酒楼当过行政总厨，现在在福州一家餐饮管理有限责任公司厨务总监。在这些年的工作期间，成功接待了不少重要人物，这也是让我相当自豪的一件事，没进入餐饮行业前是想象不到的。下面和大家一起分享一下我的心得。
海峡福州厨师培训学校出身的我在工作中兢兢业业，在成本控制、人事管理方面，有自己一套独特的管理方式。在我看来，在企业管理上，应该实行“丰厚的待遇、严格的管理”。待遇丰厚，员工就有了干劲；管理严格，员工的工作会变得更加出色。在几家单位工作的时候，我都有意无意地提醒员工要把工作和学习交插在一起进行。虚心找同事、同行学习，同时注重个人的积累。
因此，我们的员工很多人都积极参加各种餐饮行业的烹饪技能大赛，我们单位也获取了不少集体荣誉，质量带来了荣誉，荣誉带来了知名度，知名度带来了利润，一切都是一个良性循环的过程。
集合半军事化的团队凝聚精神，以及当代餐饮的最佳潮流管理模式，如今我所任职的新公司，现已形成一支极具创造力的现代厨师团队，有着过硬的技术和管理能力，现团队共有成员200余人。
对于未来，我信心满满。同时也感谢海峡福州厨师培训学校带我入了餐饮这一行。
