珍珠奶茶又叫珍珠粉圆，最主要的是食材就是粉圆，粉圆具有弹性，仿佛自己能从嘴巴里跳出来一样，将粉圆加入奶茶里面，真是好喝又好玩，珍珠奶茶口感滑腻，深受很多年轻人的喜爱。大部分人想喝珍珠奶茶，都是会选择直接去奶茶店购买，但是有些店做的珍珠奶茶你觉得不好喝，那么你下次就不会在光顾那家店了，也浪费一杯奶茶钱，虽然珍珠奶茶不贵，但是勤俭节约是我们中国的传统美德，如果你特别想喝珍珠奶茶又担心买到不合你口味的奶茶，那么福建家庭厨艺培训学校今天教你一招自制珍珠奶茶的做法，以后想喝珍珠奶茶，再也不用出门买啦。

木薯淀粉：120g
牛奶：1杯
黑糖：120g

- Step 1 -

奶锅中倒入100克冷水

放入60g黑糖

▲大火把黑糖煮化；
- Step 2 -

准备100克木薯淀粉，趁热倒入黑糖水

快速搅拌让木薯淀粉糊化

接着趁热揉成面团

▲ 像这样拉扯让面团更均匀；
- Step 3 -

把揉好的面团搓成小球放碗里

▲ 再撒上少许木薯淀粉防止粘粘；
- Step 4 -

烧一锅热水，倒入珍珠，用勺子搅拌以免粘锅

珍珠浮起来后盖上锅盖用中大火焖煮20分钟

▲煮好后捞出放入冷水中，这一步可以让珍珠更Q弹；
- Step 5 -

锅内留300ml水，放入60g黑糖

搅拌煮化

然后倒入珍珠进行上色

▲用中火熬煮，期间不停搅拌，煮至粘稠就可以关火了；
- Step 6-

最后把珍珠倒入杯子里，用勺子搅拌做出脏脏的效果

▲再倒入牛奶，这道黑糖珍珠奶茶就完成啦！
- Step 7 -

好喝又好玩的珍珠奶茶是任何一个爱喝饮料的朋友都不会拒绝的经典奶茶，做法也没有任何一道复杂的步骤，只要多练习几次，自己在家也能轻轻松松就做出很好喝的珍珠奶茶啦。