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水果不可当饭吃 吃水果要注意的误区
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建蛋糕培训学校 浏览次数：189
水果香甜可口、美味营养，富含对人体有益的维生素、矿物质，是大家一年四季都离不开的健康美味食品，海峡福建蛋糕培训学校提醒大家在吃水果的时候需要注意一些问题。
误区一、水果当饭，养颜美容
水果吃太多易胃寒、胃痛。每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
误区二、水果能代替蔬菜
虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
误区三、可以空腹吃水果
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸，会刺激胃壁黏膜，导致引发胃反酸、消化不良等问题。但是，胃是个酸性环境，黏膜一旦受损，胃液就会腐蚀到胃，造成胃溃疡、胃穿孔等问题，甚至会有胃癌。
误区四、水果烂了还能吃
水果放久会有一点点腐烂的部位。许多人会把腐烂的部分剜掉后再吃，但是，以扩展青霉为代表的青霉是水果上出现频率最高霉素，产生的展青霉素会导致动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。同时，因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会长期的损伤细胞，甚至会致癌。所以，把霉变部位去除再食用也未必安全。
海峡福建蛋糕培训学校希望大家可以纠正这些错误的观念，现在天气开始转凉了大家最好不要吃冰水果也不要吃太过寒凉的水果。
