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少盐饮食需要注意的误区
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨艺培训学校 浏览次数：187
养生专家说盐吃太多不好，于是很多人就想方设法地少吃盐，但是海峡福建厨艺培训学校发现很多人因为选错了方法反而适得其反。
吃盐越少越健康。吃盐太多（钠摄入过量）不利于健康，但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
海盐比食盐含钠少。调查显示，61%的人认为海盐比食盐含钠更少。事实上，海盐与食盐的含钠量相同，都为40%。虽然海盐富含镁、钾和钙，但是这些营养素也可通过其他食物获得。
炒菜不加盐，钠就不过量。日常饮食中，超过75%的钠来自于加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140 毫克”，而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。
大量的钠只存在于食物中。除了多盐食物之外，很多非处方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。有些药物的钠含量甚至达到一天中钠的总摄入量（1500毫克）。
盐放少了没有味道。限制钠盐摄入量，并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
只要血压正常，吃盐不必担心。高血压仅仅是多盐饮食导致的疾病之一。吃盐过多会导致钠摄入过量，还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病等。因此，即使血压正常的人群，每天钠的摄入量也应控制在1500毫克。
不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠。熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汁等不太咸的食物，也可能会含有大量的钠。
海峡福建厨艺培训学校希望大家不要陷入这样的误区，少吃盐确实是对的，但是也不是不吃或者想当然的乱吃就是好的。
