■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
准备一桌家宴 几道简单营养的家常美味菜肴
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨师培训学校 浏览次数：175
宴请几个亲友来家里做上几道美味佳肴吃吃饭聊聊天是很好的情感联络，比起去外面用餐更经济实惠吃得也更放心也显得更有心意，海峡福建厨师培训学校就教大家制作几道美味营养经典的家常菜，很适合家宴的哦。
糖醋排骨
食材：中排、、生粉、盐、鸡精、白沙糖、醋
制作：
1、将排骨放入容器中，加入醋、白糖、盐巴、鸡精、少量 生粉、面粉，腌制约1小时以上；
2、起锅下油，油温5成热时，将已腌制好的排骨一块块入锅，炸至金黄起锅。
炒牛肉
食材：牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精
制作：
1、牛肉根据肉丝相反的方向切，将切好的牛肉放入容器内，加入少许生油、盐、鸡精 、地瓜粉；
2、将青椒切成与肉片大小相同的块待用；
3、起锅下少许油，油热时下蒜头炸黄下入青椒，翻炒1分钟左右，下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘。
红烧肉
食材：五花肉、豆干（或干黄花菜）
制作：
1、五花肉切块、豆干切块，切好的肉放入锅内川烫后捞出用冷水清干净待用；
2、起锅入油放入少许的白糖，开小火，用炒勺搅拌到出现起白泡，放入少许酱油搅拌，放入五花肉翻炒，加入八角、盐巴、冰糖、鸡精，翻炒片刻加入水，少许酱油，放入豆
干，盖上锅盖煮20-30分钟，起锅装盘。
鱼香烘蛋
食材：鸡蛋、绞肉（瘦肉剁成泥）马蹄、红、黄椒（或西红柿）、青葱、香菇、盐、鸡精、白胡椒粉（配菜可选择个人喜欢的菜）
制作：
1、将蛋放入容器内打散，马蹄用保鲜袋装好，用刀背拍碎
2、葱花、红、黄椒、香菇、切成丁状
3、将绞肉、葱花、红、黄椒、香菇加入蛋液内,放入少许高汤或水,调料后搅拌均匀待用；
4、起锅入油，油热入锅，入锅后，将蛋液往四周拨开形成圆圈，在锅内反复翻边至呈出金黄色即可。
炒鸭肉
食材：鸭肉、老姜、麻油、盐、鸡精、冰糖、白酒、白胡椒
制作：
1、将姜去皮切片，切丝待用；
2、鸭肉切块，汆烫后待用；
3、起锅放入麻油姜丝爆黄后将鸭肉块翻炒，加入少许酱油、盐巴、鸡精、冰糖、白酒、白胡椒翻炒片刻，加入水大火煮15分钟-20分钟左右，转小火焖煮30分钟左右即可。
海蛎煎
食材：海蛎、地瓜粉、韭菜（青蒜）盐、鸡精、蛋、白胡椒粉
制作：
1、韭菜（青蒜）洗净切成丁，放入容器加入适量地瓜粉、少量盐、鸡精、胡椒粉，加入少量水搅拌均匀后加入海蛎，搅拌一下待用；
2、起锅下油待油热，将东西放入锅内，翻炒6-8分钟，将锅内已熟的海蛎弄成1个圆形，再将已打好的蛋淋在海蛎表面上，过10秒左右，端起锅向内翻，再过10秒左右，再一次端起锅向内翻，起锅装盘。
几道简单美味的家常菜不论宴请亲友或者自己和家人吃都很适合，做法也不复杂，口味也是大众比较喜爱的，海峡福建厨师培训学校建议大家不妨也学着制作一下吧。
